저장고에서

크루그 로제

대담한 가스트로노미 경험을 선사할 로제 샴페인

크루그 로제의 이야기는 1976년까지 거슬러 올라갑니다. 크루그 가문의 5대손은 관습에 순응하지 않는 조셉 크루그(Joseph Krug)의 정신을 간직한 채 크루그 하우스가 추구하는 명성 높은 블렌딩의 예술에서 영감을 받아 특별한 로제 에디션을 새롭게 제작했습니다.

그렇게, 정교함과 본질 사이의 놀라운 균형을 보여주는 독특한 샴페인, 크루그 로제 첫 번째 에디션이 탄생했습니다. 크루그 하우스는 매년 새로운 크루그 로제 에디션을 선보이고 있습니다.

우아함과 과일 향, 지극히 순수한 매력을 선사하는 화이트 베이스 와인에 전통적으로 숙성된 피노 누아 레드 와인을 탁월하게 블렌딩하여 구조감과 스파이시함을 더했습니다.

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Krug Rosé 20ème Édition
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20ème Édition

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2007년도 수확물을 중심으로 구성된 크루그 로제 20 에디션은 서로 다른 66개 연도에 생산된 5종의 와인을 블렌딩한 제품으로, 가장 어린 와인은 2007년, 가장 오래된 와인은 2002까지 거슬러 올라갑니다.

전체적으로 하우스의 방대한 라이브러리에 보관된 리저브 와인이 이 크루그 로제 에디션 최종 블렌드의 68%를 차지합니다.

크루그 로제 에디션의 최종 구성은 전통적으로 숙성시킨 피노 누아 47%를 포함한 피노 누아 10%, 샤르도네 37%, 뫼니에 16%로 이루어졌습니다.
섹션 1

셀러 마스터와의 인터뷰

줄리 캐빌

Julie Cavil, Krug Cellar Master
크루그 로제 20 에디션의 탄생은 2007년 수확기에 이루어지게 되었습니다. 모든 예측을 빗겨갔던 한 해였던 2007년의 극단적인 기후는 우리가 안다고 생각했던 모든 것에 대해 다시 생각하게 했습니다. 이에 각 포도밭 구획에서 무엇을 얻을 수 있을지 새로운 관점에서 다시 바라볼 수 있도록 도전을 해야 했습니다. 이른 시기에 수확하면서 강력한 아로마와 은은한 풍미를 지닌 포도를 만날 수 있었습니다. 궁극적으로 그해 와인은 최종 블렌드의 68%를 구성하여 탄력성과 신선한 과일의 알맞은 균형감을 가져다 주었습니다. 리저브 와인은 다양한 매력과 여운, 특별한 개성을 더했습니다.

줄리 캐빌, 크루그 와인 저장실 책임자

Krug iD

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섹션 2
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푸드 페어링

크루그 로제는 고정관념을 뛰어 넘는 페어링이 가능합니다. 예를 들어 최상급 앤초비와 페어링하는 순간 마법과도 같은 향연이 펼쳐집니다.

앤초비의 짭짤한 맛이 크루그 로제의 과일향, 실키한 느낌과 절묘하게 어우러져 벨벳처럼 부드러워진 앤초비를 경험할 수 있습니다. 

또한 푸아그라, 양고기, 흰살 육류, 사슴고기 또는 향신료가 들어간 요리와도 조화를 이루지만, 달콤함이 전혀 없다면 디저트에는 권장되지 않으며 예상과는 달리 짭짤한 요리와 함께 마시는 것이 가장 좋습니다.

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테이스팅 노트

첫눈에는 은은한 핑크빛이 전하는 우아한 느낌을 마주하게 됩니다.

코끝에는 로즈힙, 숙성된 햄, 오디, 레드커런트, 작약, 후추, 핑크 그레이프프루트의 아로마가 감돕니다.
미각적으로는 꿀, 시트러스 및 건과일의 섬세한 풍미가 긴 여운을 남기고 섬세한 기포로 마무리됩니다.

참고:

적합한 온도

크루그 하우스는 샴페인의 온도가 너무 낮으면 풍미와 향의 표현이 제한되기 때문에 샴페인을 9°C와 12°C 사이에서 서비스할 것을 권장합니다.
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참고:

크루그 로제 잔

크루그 로제 특유의 우아하고 자유분방한 개성을 온전히 드러낼 수 있는 잔을 디자인하기 위해 크루그 하우스는 거장 유리 장인 리델과 다시 한 번 손을 잡았습니다.
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참고:

시간의 영향

크루그에서 제공하는 프레스티지 샴페인의 가장 중요한 특성은 시간의 흐름에 따라 숙성되어 더욱 아름다운 풍미와 아로마를 제공한다는 점입니다.
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Krug Rosé

평점

"이 생생한 로제 샴페인의 실크처럼 부드러운 질감은 미각을 감싸며 순수한 라즈베리와 백도 열매부터 빻은 커민과 아니스, 바이올렛, 흑연, 스펀 꿀, 구운 아몬드를 아우르는 향긋한 풍미를 선사합니다. 맛좋은 피니시가 길게 지속됩니다.”

참고 사항: 95/100

와인 스펙테이터(Wine Spectator), 2015년

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평점

"결코 과하게 치켜올리거나 원초적인 캐릭터로 연주하지 않고 무한한 끈기로 그랑 크뤼의 깊이와 정교함을 향상시키는 로제."

참고 사항: 19/20

베탄 & 드소브(Bettane & Desseauve), 2015년
 

크루그 경험

음악 페어링

크루그 러버 아티스트 커뮤니티가 직접 작곡하고 큐레이팅한 음악과 함께 시음을 즐겨보세요.
크루그 러버 아티스트 커뮤니티가 직접 작곡하고 큐레이팅한 음악과 함께 시음을 즐겨보세요.
제목:

:

  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang

  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa
섹션 3

크루그 경험

크루그를 즐길 수 있는 곳

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

크루그를 즐길 수 있는 곳

크루그
앰배서더스

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