Sorry
大都市から田舎町まで、料理店のカウンターからフードトラックまで、モダンガストロノミーを支えているのは紛れもなく屋台料理です。 世界各地で最も愛されているレシピであり、新たな文化を知る最適な方法のひとつとも言える本物の屋台料理の魅力が、大いに楽しませてくれます。
「クリュッグとは、決して妥協を許さないピュアな感情です。 誰もが認める存在であり、毎年生み出されるひとつのスタイルです。 私の人生で最もエキサイティングな夜を彩る“サウンドトラック”でもあります」
オスカル・マッツォレーニ、 イタリア
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「クリュッグとは、決して妥協を許さないピュアな感情です。 誰もが認める存在であり、毎年生み出されるひとつのスタイルです。 私の人生で最もエキサイティングな夜を彩る“サウンドトラック”でもあります」
オスカル・マッツォレーニ、 イタリア
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「書くことが大好きで、数年前に始めた執筆を再開しようと思っています。 祖父の庭について書いたその文章が、野菜のテーマに取り組んだり、新しいレシピを考えたりするきっかけとなりました」."
エレーヌ・ダローズ、フランス
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「書くことが大好きで、数年前に始めた執筆を再開しようと思っています。 祖父の庭について書いたその文章が、野菜のテーマに取り組んだり、新しいレシピを考えたりするきっかけとなりました」."
エレーヌ・ダローズ、フランス
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「ロンドンの多様な文化が私のインスピレーション源です。食材の無駄を最小限に抑えるため、可能な限り持続可能な方法を取り入れています。 厨房を離れることはめったにありませんが、 レストラングループ以外にも、フードロスを活用したカクテルを出すバーグループを経営しています。 創造力を発揮してこうしたドリンクを作り出すのは、楽しいものです」
アダム・ハンドリング、イギリス
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「ロンドンの多様な文化が私のインスピレーション源です。食材の無駄を最小限に抑えるため、可能な限り持続可能な方法を取り入れています。 厨房を離れることはめったにありませんが、 レストラングループ以外にも、フードロスを活用したカクテルを出すバーグループを経営しています。 創造力を発揮してこうしたドリンクを作り出すのは、楽しいものです」
アダム・ハンドリング、イギリス
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
「自分の時間がほとんどない私にとって、外食は貴重な自由時間であり、また写真を撮ることは趣味の一つになっています。 写真は、自分の視点が反映されるためおもしろいと思います。 物事の見方は人それぞれまったく違うため、好奇心を刺激されるのです」
須賀 洋介、日本
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「自分の時間がほとんどない私にとって、外食は貴重な自由時間であり、また写真を撮ることは趣味の一つになっています。 写真は、自分の視点が反映されるためおもしろいと思います。 物事の見方は人それぞれまったく違うため、好奇心を刺激されるのです」
須賀 洋介、日本
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
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