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For more information, visit http://www.wineinmoderation.eu

Pour plus d'informations, rendez-vous sur http://www.wineinmoderation.eu

Per maggiori informazioni, visiti il sito http://www.wineinmoderation.eu

詳しくは、http://www.wineinmoderation.euをご覧ください。

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For more information,
visit www.wineinmoderation.eu
Drink responsibly. We support the responsible consumption of wines and spirits, through Moët Hennessy, member of the European Forum for Responsible Drinking
as well as Discus and CEEV.
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Nous soutenons la consommation modérée de vins et spiritueux, via Moët Hennessy, membre de SpiritsEurope, de DISCUS et de CEEV. En entrant sur ce site vous acceptez nos conditions d'utilisation wineInModeration Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri. www.consignesdetri.fr consignes de tri
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お酒は節度を持って楽しみましょう。 クリュッグは SpiritsEUROPE, discus, www.wineinmoderation.eu およびAvec Modération!のメンバーであるモエヘネシー社のブランドとして、責任ある飲酒を推進しています。このサイトに入ると、その使用条件に同意されたものとみなされます. 不適切な飲酒は、あなたの健康を害するおそれがあります wineInModeration

クリュッグIDのインスピレーション

まだ入力するクリュッグIDをお持ちでない方には、クリュッグの旅がたどる道の例をご紹介します。

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KRUG iD
あなたのボトルの裏に隠されたストーリーをおお愉しみください
JORGE MARTIN DEL CAÑIZO_header

JORGE MARTIN DEL CAÑIZO

DANI GARCÍA RESTAURANTE

ご自身の料理スタイルについて説明して ください。

フランスの宮廷伝統のオートキュイジー
ヌ。伝統なくして、現代的な料理はありえ
ません。食の研究開発ラボを主宰してい
るので、幸い制限なく色々なことができ
ますし、様々なアイデアや手法を試すこ
ともできます。

JORGE MARTIN DEL CAÑIZO_image1 JORGE MARTIN DEL CAÑIZO_image2
様々なアイデアや手法を試すこ
ともできます。

Jorge Martin Del Cañizo

JORGE MARTIN DEL CAÑIZO_image3

昔から魚料理がお好きだったのですか?
もちろんです! 私はスペイン北西部のガ
リシア州で育ちましたが、そこは海の幸
の宝庫でした。肉よりも魚をよく食べて
いましたし、それが今も強い印象として
残っていて、将来 厨房で仕事をすること
になるだろうといつも思っていました

魚の風味を引き出すコツを教えてくだ
さい。
日々の鍛練と経験に尽きますね。何と
組み合わせ、何によって輝きを増すのか、
たくさんの魚を食べて、料理の研究をし
なければなりません。

クリュッグとペアリングした料理を作る
としたら、誰に作りたいですか?
父に作りたいですね。子どもの頃、父と一
緒に料理をつくった楽しい思い出がある
ので、何か特別な料理をつくったり、新し
いことを試したりするときにはいつでも
父のことを考えているんです。自分が気
付かないうちに料理人へのレールを引い
てくれた父に感謝できたら嬉しいです。

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