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Lanzani Bottega & Bistrot

イタリア
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Alessandro Lanzanoが何かをつくろうと決心すると、必ず素晴らしいものが誕生します。自らを日々突き動かす情熱によって、Alessandroは美食家たちが目指すイタリア有数のレストランの地位を確立し、その過程で一連の賞を受賞してきました。父親が営んでいた肉屋を原点に、Alessandroは彼のトレードマークである根気強さとひたむきさで、風光明媚なブレシアの丘陵地帯でこの食のランドマークを誕生させました。適温でサーブされるクリュッグ以上に、彼の料理に合うものなどあるでしょうか?

A talk with Alessandro Lanzani

「常に夢を追い求めること
あなたの究極の夢の料理をシェアするとしたらどなたを選びますか?
Luigi Veronelliと一緒のテーブルに座れたとしたら最高ですね。彼はすでに故人ですが、有名な美食家であり、ワイン評論家でもあり、過激な思想家でもあったVeronelliは、今でもイタリアで影響力を持ち、イタリア産という原産地名称の権威を支える陰の立役者であり続けています。
これまでの人生でどんな教訓を学びましたか?
常に夢を追い求めること。そのおかげで、私は成功を収めることができましたから!
初めてクリュッグを飲んだときの印象は?
忘れられませんね。クリュッグを初めて味わったときのことは、今でもはっきりと覚えています。その華麗さ、超繊細な泡立ち、限りなく広がる芳醇な香りに魅了されてしまいました。まさにその瞬間に、この一口が私のプロとしての将来を変えるだろうと実感したのです。

全クルグ大使館

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Krug Grande Cuvée
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