Sorry

This page is not valid in your langage.
Please change your location to see the article.

d'Eugénie à Emilie

Saint-Ghislain, Belgium
icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.

このエレガントなレストランは、シェフのフェルネスと厳選した食材との感動的な出会いを果たす場となっています。純粋に食べることが好きなシェフは、食材に敬意を払い、精密さにこだわり、技術とノウハウを余すことなく披露し、伝統的な料理の熟練した才能を遺憾なく発揮しています。 
 

A talk with Eric Fernez

私の料理は、食材の豊富さと質がキーとなっています。
あなたのインスピレーションの源は?
インスピレーションは、日々、素晴らしい製品を眺め、その価値を際立たせる方法をストレートに考えることです。
あなたの究極の夢の料理は何ですか?
素晴らしいごちそう。かつてのような饗宴の食事。20世紀初頭に盛大な宴で供された、非常に長いコース料理。
夢のディナーを一緒にしたい相手とその理由を教えてください。
フェルナン・ポワンは一緒に食事をしたかった人物です。
人のどのような資質を重視しますか?
友情です。
あなたがクリュッグラヴァーとなったきっかけとは?
ある日…だいぶ前に、クリュッグ シャンパーニュを1杯飲みました。そして、まさしく一目惚れしました。以来、私にとってクリュッグはランク外。他のシャンパーニュをたくさん飲みますが、クリュッグには他とは違う思い入れがあります。クリュッグは別格。
お気に入りのクリュッグと食べもののマッチングは何ですか?
極めて特別な体験、ひと匙のキャビアに覆われたクルミのグラニテ。

All KRUG Ambassades

icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.
Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
Composed by
Selected by