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Antica Trattoria Di Sacerno

イタリア
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ボローニャの田舎にトラットリア、Antica Trattoria Di Sacerno(アンティカ・トラットリア・ディ・サチェルモ)をオープンさせたことは、ダリオ・ピッキオッティが最も誇る成果の一つです。そのエレガントで洗練されたイタリア料理の解釈は称賛に値し、ひねりの効いた新鮮なシーフードを愛する者にとって、見逃せないスポットとなりました。クリュッグ アンバサダーであるこのレストランでは、ジアダ・ベッリがソムリエを務めています。

 

A talk with Dario Picchiotti

毎日、夢を追いかけています。
人生において美しいと感じることは?
人は自分の運命を変えることができるという信念です。私は毎日、やがて実現するであろう夢を追いかけています。
あなたにとって究極の夢の食事とは?
偉大な革命家、エルネスト・チェ・ゲバラと同席できれば最高ですね。もちろん食事の締めくくりは葉巻です。
これまでの人生でどんな教訓を学びましたか?
決してあきらめないこと。一瞬一瞬を味わい、記憶に留めなければならないことを教わりました。
クリュッグを味わうお気に入りの時間は?
私にとって、クリュッグを味わう理想的な瞬間というものはありません。どの瞬間でもふさわしいのです。
無人島でラグジュアリーを楽しむなら、何を持っていきますか?
クリュッグ コレクション1989のボトルでしょう。

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