EL PORTAL
2016 よりクリュッグアンバサダー
Spain
Spain
パート 1
店舗情報
Address:
C. Bilbao, 2, 03001 Alicante (Alacant), Alicante, Spainコンタクト:
+34965143269私のアカウント
インタビュー：
カルロス・ボッシュ
「いつでも戻りたくなる場所。」
カルロス・ボッシュ（創業者兼CEO）
アンバサダーについて
エル・ポルタルは、アリカンテの中心部、歴史的な市内中心部からすぐの場所に位置しています。2009年に設立され、料理、音楽、カクテル、インテリアデザインが一体となった美食のランドマークとなりました。2016年以来、スペイン初のクリュッグ・アンバサダーとして、エル・ポルタルはメゾンに認められた新しいコンセプトを開拓しました。シェフ、セルヒオ・シエラが手掛ける地中海料理は、活気ある雰囲気とともに進化し、ユニークで没入感のあるダイニング体験を生み出しています。
クリュッグラヴァーについて
日本語: カルロス・ボッシュは、グルーポ・ガストロポルタルの創業者であり、クリエイティブな立役者です。アリカンテ生まれの彼のビジョンは、美食、デザイン、音楽、ライフスタイルを融合させ、ユニークな体験を創造します。卓越性と細部への情熱をもって、カルロスはエル・ポルタルを喜びとホスピタリティの世界的な基準へと変貌させました。哲学的にクリュッグ愛好家である彼は、クリュッグの中に、食卓で分かち合う時間、職人技、そして感情の完璧な表現を見出しています。
あなたの考える喜びとは何ですか？
喜びとは、その瞬間を楽しむために時間をかけることです。素晴らしい食卓、良い音楽、意味のある会話、そして焦らずに自分がいたい場所にいるという感覚。真の喜びは分かち合い、記憶することです。
レストランの場所は、あなたの仕事にどのようにインスピレーションを与えていますか？
アリカンテは私たちのアイデンティティの一部です。地中海のライフスタイル、光、海、そして人々が一緒に食事や時間を楽しむ方法は、エル・ポルタルで行うすべてのことに自然にインスピレーションを与えています。
他人に最も評価する資質は何ですか？
正直さ、情熱、そして尊敬。私は細部に気を配り、自分の仕事を楽しむ人、そして卓越性が一貫性とチームワークによって築かれることを理解している人を評価します。
最も幸せを感じるのはどこですか？
テーブルを囲んでいる時。大切な人たちと食べ物、ワイン、会話を分かち合っている時が、最もつながりを感じ、インスピレーションを得られます。
ご自身を3つの言葉で表現すると？
情熱的、要求が厳しい、献身的。
何があなたをクリュッグ愛好家にするのですか？
クリュッグ愛好家であることは、時間、職人技、そして細部を評価することです。クリュッグは忍耐力、卓越性、そして偉大なものは近道なしに作られるという考え方を象徴しており、これは私たちのホスピタリティの理解の仕方と深く結びついています。
クリュッグを楽しむのに一番好きな時間はいつですか？
友だちや家族に囲まれてテーブルにいるとき、会話が自然に弾み、時間がゆっくり流れるように感じるときです。クリュッグは、特別な瞬間が訪れたときに最もよく楽しめます。
パート 2
Krug Ambassades
クリュッグを 愉しめる場所
