Angler*

アンバサダーについて

サンフランシスコのウォーターフロントに位置する現代的なレストラン「Angler」では、ダイナミックな湾の眺めを楽しみながらシーフードを中心とした料理を楽しめます。こちらのレストランはセゾン・ホスピタリティ・グループに属しており、カリフォルニアの海の豊かさを、炎による臨場感たっぷりの料理と季節に応じたメニューで表現しています。その空間にあるのは、素朴さと洗練された美が融合した温かな没入感。Anglerはサステナブルな食材の調達にこだわり、料理の職人技を称えます。レストランは、その本質的でありながら格調高いアプローチでミシュランの星を獲得しました。 

クリュッグラヴァーについて

Anglerの共同設立者でビバレッジ ディレクターのマーク・ブライト(Mark Bright)は、シカゴ出身のベテランソムリエ。キャリア初期におけるブルゴーニュとサンタクルーズ山脈での経験によって形成された彼の味覚は、セゾングループの高い評価を形成するのに一役買いました。テロワールを重視したワイン選びと注意深く徹底したペアリングを追求するのが、マーク流。2023年以来のクリュッグ ラヴァーである彼は、Anglerでのビバレッジ セレクションを通してクリュッグのエレガンスを讃えています。