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KRUG iD
SCOPRA LA STORIA DELLA SUA BOTTIGLIA
Krug 1988
UN EQUILIBRIO PERFETTO

Krug 1988 è uno champagne sublime, insuperabile per eleganza e raffinatezza. i suoi aromi raccontano la storia di un anno equilibrato e di una maturazione lenta, chiave del perfetto equilibrio tra freschezza e note fruttate che contraddistingue questo champagne. ci vorrà del tempo prima che Krug 1988 si affermi come una collezione Krug, ma si tratta di uno champagne straordinario, il cui pregio non ha tempo. Krug 1988 è un tesoro prezioso nato dal sapiente savoir-faire della maison Krug.

Krug iD 409001

Received its cork
Autunno 2009
Blend
100% vini dell'annata 1998
The oldest wine
1998
The youngest wine
1998
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Portrait of Eric Lebel
Dopo un invecchiamento di almeno 11 anni nelle cantine Krug, questo Champagne è stato sboccato nell'autunno del 2009. Composto da una selezione di vini dal carattere unico, Krug 1998 è l'espressione di un'annata rivelata da Krug.

Nel 1998, i classici contrasti tipici della Champagne raggiunsero picchi estremi. In agosto, il termometro toccò i 39°C e, in seguito, si verificarono intensi acquazzoni. Seguivamo con attenzione la situazione di ogni appezzamento, per capire se i vigneti ne avessero risentito. Il mese di settembre, con la sua consueta benevolenza, portò condizioni eccezionalmente asciutte e miti, che alla fine del mese ci permisero di iniziare la raccolta in tutta tranquillità.

Al momento dell'assaggio, tra i vini di quest'annata emersero subito gli Chardonnay di alcuni terreni di Trépail e della regione Côte des Blancs, eccezionali per la loro brillante vitalità e per il loro carattere dinamico. A questo si aggiungeva la caratteristica struttura dei Pinot Noir provenienti dal versante meridionale della Montagne de Reims, uno dei segreti del potenziale di invecchiamento del Krug 1998. Il tocco finale di freschezza era dato dai Meunier, selezionati principalmente dai terreni di Leuvrigny, sul versante meridionale della Valle della Marna, meno esposti al caldo sole di agosto.

La predominanza di Chardonnay che distingue questo assemblaggio è una rarità nella storia della Maison Krug e solo un altro millesimato, il 1981, può vantare questa caratteristica. Krug 1998 combina magistralmente rotondità e calore, precisione e freschezza, squisita espressione di un anno dai forti contrasti.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug 1998 è 37% Pinot Noir, 47% Chardonnay e 16% Meunier.

Tutti i millesimati realizzati dalla Maison Krug sono creati per essere unici e straordinari: ognuno di loro racchiude l'espressione di un'annata e del suo carattere. È come se Krug 1998 avesse colto la musica di quell'anno per sublimarla nei suoi millesimati.
Eric Lebel

Note di degustazione

Dotato di una struttura definita e un'acidità rara per le annate calde, Krug 1988 rivela una purezza davvero notevole. Un vino che schiude al palato ricche sensazioni: dai fiori d'arancio ai fichi secchi, passando per mele cotogne mature e spezie come la cannella e lo zenzero. Il finale diretto e il palato persistente rivelano l'elaborato intreccio di Krug 1988, nato dal sapiente savoir-faire della Maison Krug.

Conservazione e servizio

  • Krug 1998 | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug 1998 | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug 1998 | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug 1998 | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug 1998 | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.

Abbinamenti gastronomici