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Krug Grande Cuvée 167ème Édition

Krug Grande Cuvée
167ème Édition

Krug Grande Cuvée 167a edizione è un assemblaggio di 191 vini di 13 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2011 mentre il più vecchio al 1995.

In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande Cuvée è 47% Pinot Noir, 36% Chardonnay e 17% Meunier.

In tutto, sono stati necessari oltre vent’anni di attento savoir-faire per poter degustare questa Edizione di Krug Grande Cuvée, che rappresenta la 167a ricreazione dell’espressione più generosa dello Champagne.

Assemblaggio

47 %
Pinot Noir
36 %
Chardonnay
17 %
Meunier
Scopra l’arte dell’assemblaggio
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Assemblaggio:
191 vini di 13 diverse annate
Il vino piu' vecchio è del:
1995
Il vino piu' giovane è del:
2011
Sboccatura:
Estate 2017

Dialogo con

Julie Cavil

Abbiamo selezionato alcuni vini dell’annata da appezzamenti alle spalle delle pendici settentrionali della Montagne de Reims, a Mareuil-sur-Ay, per le loro magnifiche e generose espressioni fruttate, a cui abbiamo aggiunto vini Pinot Noir provenienti da Ambonnay, Aÿ e Bouzy, scelti per la loro struttura, Meunier da appezzamenti a Sainte-Gemme per Chardonnay dall’espressione fruttata di vigneti della Côte des Blancs, di Chouilly e Oger per il loro corpo e carattere. A complemento si utilizzano vini Meunier di riserva di annate diverse per un tocco di freschezza, mentre alcuni Chardonnay e vini di appezzamenti della Montagne de Reims e vendemmiati negli anni ‘90 apportano ampiezza e rotondità.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Krug Grande Cuvée 167ème Édition è stato realizzato a partire dalla vendemmia del 2011. Questa annata atipica fu divisa in due parti: un periodo di alte temperature durato fino agli inizi maggio, che portò alla fioritura con tre settimane di anticipo, seguito da un periodo caratterizzato da un clima freddo, umido e poco soleggiato.

Si temeva che l’uva potesse essere troppo matura, ma un’ondata di caldo di tre giorni interruppe la maturazione, portando inoltre alcune piogge che rinfrescarono i vigneti. A causa di queste condizioni climatiche insolite, la vendemmia dell’annata fu la seconda più precoce dal 1822.

Alla fine, l’uva risultò in ottime condizioni, producendo vini dalla struttura sorprendente e dagli aromi straordinari. Se gli Chardonnay non rivelarono la loro freschezza abituale, l’annata diede vita a Pinot Noir gradevolmente equilibrati, in particolare quelli provenienti dagli appezzamenti di Mareuil sur Aÿ.

Invecchiamento nelle cantine:

Dopo un invecchiamento di almeno 6 anni nelle cantine Krug, questa bottiglia half-bottle ha sviluppato generosità ed eleganza, per essere poi sboccata nel Estate 2017.

Parte 1
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Abbinamenti gastronomici

Krug Grande Cuvée si presta a una moltitudine di abbinamenti culinari, dai più semplici ai più ricercati, dal parmigiano stagionato al rombo al tartufo.

Questo champagne può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.

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Note di degustazione

Un colore dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.

Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza
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PUNTEGGI

"La Maison presenta Krug Grande Cuvée 167ème Édition, un assemblaggio sapiente di vini da una grande varietà di vigneti e annate, che conferiscono a questo Champagne la sua magia e il suo carattere. Questa edizione non tralascia nulla, e prosegue sulla strada intrapresa dalla Maison verso la purezza più assoluta. Magnifica."

Valutazione: 18.5/20

La Revue du Vin de France - 2020

L'esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI

Accompagni la sua degustazione con accordi musicali composti e scelti dai musicisti Krug Lovers.

Accompagni la sua degustazione con accordi musicali composti e scelti dai musicisti Krug Lovers.
Titolo:

:

  • Fire Bloom (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Shuya Okino
  • Voyage Mysterieux (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Jae Hyung Jung
  • Vineyard Fantasy (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Cy Leo
  • Epica (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Schiller
  • Echo of Krug Grande Cuvée 167ème Edition

    Ozark Henry
  • Floating Fireworks (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Dardust
  • Echo of Krug Grande Cuvée 167<sup>ème</sup> Édition

    Ozark Henry

Parte 2

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