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KRUG iD
SCOPRA LA STORIA DELLA SUA BOTTIGLIA
Krug Collection 1989
UNA SECONDA OCCASIONE OFFERTA DAL TEMPO A KRUG 1989

Nelle cantine Krug venne conservata in condizioni ideali una quantità limitatissima di bottiglie di Krug 1989. questi esemplari vennero attentamente degustati e valutati, in attesa di rivivere una seconda vita. l'attesa di Krug collection 1989 è finita. con il tempo, l'opulenza, la rotondità e l'estroversione presenti in Krug 1989 si sono uniti, in un'armonia perfetta, al suo carattere setoso ed elegante, esaltato ulteriormente da una struttura espansiva e da un finale prolungato.

Krug iD 212017

Sboccatura
Primavera 2012
Assemblaggio
PN (47%), Ch (29%), M (24%)
Il vino più vecchio è del
1989
Il vino più giovane è del
1989
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Eric Lebel Grape Vine Corporation
Si tratta di una bottiglia di Millesimato Krug dell’annata 1989 conservata in condizioni ideali nelle cantine Krug in attesa di sbocciare in una seconda vita.

Dopo 23 anni di invecchiamento infatti, questa bottiglia lascia le cantine Krug e riceve il tappo di sughero nella primavera 2012 diventando così Krug Collection 1989.

Krug 1989 è il risultato di un'annata contrastante, terminata con un'estate molto calda che ha prodotto vini maturi, espressivi, longevi, completi e setati. Per esprimere il carattere di quest'annata, la Maison ha assemblato 25 raccolti: Pinot Noir (47%), Chardonnay (29%) e Meunier (24%).

Krug Collection 1989 fa parte dell’unica trilogia che esiste nella storia della Maison: 1988, 1989 e 1990. Krug 1989 non solo racconta la storia dell'annata in un modo che solo Krug sa fare, ma ora è parte della Krug Collection, e ritorna come seconda rivelazione, per esprimere nuove sfaccettature e profondità.

Krug 1989 è uno di quei Millesimati che, facendo parte della rara e speciale famiglia di Champagne Krug Collection, hanno una nuova avventura da vivere e da condividere.

Eric Lebel, Chef de Caves, Maison Krug
Eric Lebel

Note di degustazione

Un colore dorato profondamente intenso, preludio di maturità e opulenza, armonia ed eleganza.

Il naso, esotico e complesso, si compone di miele speziato e frutti bianchi, tartufo, terra, mele leggermente rosolate, un tocco di fiori dai toni vivaci, lievito e un leggero sapore di noci sullo sfondo.

Intenso al palato, con toni molto freschi di pera, mela verde, marmellata di agrumi, fichi freschi e persino un tocco di terra, con un finale persistente e sottotoni minerali e speziati.

Conservazione e servizio

  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.

Abbinamenti gastronomici

Punteggi

Stupefacente testimone dello stile Krug tipico dell'ultimo periodo di Henry Krug, Krug Collection 1989 offre una ricchezza di sapori e aromi come torroncino, fiori secchi, limone, miele, caratterizzati da un corpo morbido e persistente.

Bettane & Desseauve 2015
Note: 19.5/20