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詳しくは、http://www.wineinmoderation.euをご覧ください。

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KRUG iD
SCOPRA LA STORIA DELLA SUA BOTTIGLIA
Krug Collection 1988
UNA SECONDA OCCASIONE OFFERTA DAL TEMPO A KRUG 1988

Per la gioia dei collezionisti del mondo intero, Krug custodisce un numero limitatissimo di bottiglie di Millesimati Krug, preservate in condizioni ottimali nelle cantine della Maison. Questi esemplari sono attentamente assaggiati e valutati, in attesa di rivivere una seconda vita. I Millesimati diventano Krug Collection e rivelano una nuova personalità. Gli Champagne Krug Collection sono un autentico esempio della sublimazione attraverso il tempo: la maturazione ne mette in luce la profondità e le molteplici sfumature. Nuovi sapori si accostano a quelli già esistenti, che hanno sviluppato una struttura più ricca. Krug Collection è sempre una straordinaria scoperta, un capitolo essenziale nella storia di un Millesimato Krug. Krug Collection 1988 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug 1988.

Krug iD 417035

Sboccatura
Autunno 2017
Assemblaggio
100% wines of the year 1988
Il vino più vecchio è del
1988
Il vino più giovane è del
1988
Eric Lebel
Cellar Master, Krug
Portrait of Eric Lebel Smiling
This individually numbered bottle spent at least 25 years in Krug's cellars further developing its depth and complexity. After regular tasting and appraisal, it received its cork as Krug Collection 1988 in Autumn 2017.



Krug Collection 1988 is the second life of Krug 1988, a beautiful Champagne of extreme elegance and refinement with perfect roundness and length. Now, close to 30 years later, Krug Collection 1988 has become an endlessly facetted Champagne, giving the sensation of infinite layers of elegance, finesse and intensity. It is a truly memorable experience.  It received its cork at the end of 2017. 

To the delight of collectors around the world, a very limited number of bottles of Krug Vintage are kept in ideal conditions in the House’s cellars. They are tasted and appraised as they wait to blossom into a second life. Krug Vintage then becomes Krug Collection and reveals a new personality. Krug Collection Champagnes are true examples of time sublimation; maturity exposes hidden facets and depth. New flavours surprise, while old ones have gained structure. Krug Collection is always a wonderful discovery, a deeper story of the Krug Vintage. Krug Collection 1988 is time’s second revelation of Krug 1988.

The year 1988 alternated perfectly between heat and rain until harvest, which took place between September 26th and October 6th. It was a year without excesses that created the conditions for a slow maturation while keeping a very high level of freshness. The result was extremely balanced grapes with a perfect equilibrium between freshness and maturity. As it was such a special year, the choice to create Krug 1988 was an obvious one.

Krug Collection 1988 is part of the House of Krug’s unique trilogy of three exceptional years (1988, 1989, 1990) with completely different climates that resulted in Champagnes that are unique, yet all still very Krug.

Krug 1988 is an expressive vintage, as opulent, charming and sensual as the vintages of 1982, 1976, 1964 and 1947. The House of Krug decided to present this vintage after Krug 1989 and, as Krug Collection 1988, it comes after both Krug Collection 1989 and 1990.

The Krug Collection bottles are numbered and leave the House in descending order, thereby revealing how many of these precious Champagnes still remain. They are guaranteed by Krug with a certificate of authenticity signed by Olivier Krug, which can be provided upon request. 

To express the character of this year, the composition includes Pinot Noir (50), Chardonnay (32) and Meunier (18) from 21 different villages in the region. 

The breathtaking second movement of an already admired opus, Krug Collection 1988 is time's second revelation of Krug 1988.
 
Eric Lebel

Note di degustazione

Già al primo sguardo, il suo intenso colore dorato preannuncia maturità, opulenza, armonia ed eleganza.

Esotico e complesso, schiude al naso aromi di frutta bianca, tartufo, spezie, miele, mele leggermente rosolate e un accenno di fiori nobili con un delicato sentore di nocciola sullo sfondo.

Al palato è persistente, fresco ed elegante, oltre che ricco di sensazioni: fiori d’arancio, fichi secchi, mele cotogne mature e spezie come la cannella e lo zenzero si abbinano a tocchi di sciroppo d’acero, cioccolato fondente, caffè, miele e note tostate. Il finale è cristallino e persistente, con toni minerali e speziati.

Conservazione e servizio

  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.

Abbinamenti gastronomici