Krug Collection 1985, Krug ID 314055 | Krug
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KRUG iD
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Krug Collection 1985
UNA SECONDA OCCASIONE OFFERTA DAL TEMPO A KRUG 1985

Krug Collection è sempre una sorpresa, un nuovo capitolo nella storia di un millesimato Krug. Krug Collection 1985 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug 1985. Si tratta di una miscela ampia, concentrata e profonda, nata dall'intreccio di molteplici vini dagli aromi fruttati provenienti da ben oltre 30 terreni.

Krug iD 314055

Sboccatura
Estate 2014
Assemblaggio
100% vini dell'annata 1985
Il vino più vecchio è del
1985
Il vino più giovane è del
1985
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Portrait of Eric Lebel Smiling
Queste magnum numerate singolarmente hanno trascorso un invecchiamento di almeno 29 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente profondità e complessità. Dopo la degustazione e la valutazione, sono state imbottigliate come Krug Collection 1985 nell'estate del 2014.

In quanto magnum, riposano più a lungo nelle nostre cantine, per permettere allo Champagne di essere perfettamente pronto per la degustazione.

Krug custodisce un numero limitatissimo di bottiglie di Krug 1985, preservandole in condizioni ideali durante la maturazione sui lieviti, in attesa del momento in cui si risveglieranno a nuova vita come Krug Collection 1985.

Il 1985 sarà ricordato a lungo per le bizzarre stravaganze del clima, con un gennaio dalle intense gelate, una primavera fresca e un'estate calda, altalenante tra temporali e picchi di calura. L'incertezza delle condizioni meteorologiche tenne in allerta i viticoltori fino a settembre, quando un lungo periodo di tempo eccezionalmente bello permise ai grappoli di raggiungere una maturazione perfetta. Se, da un lato, le forti gelate di inizio anno ridussero la quantità del raccolto, dall'altro le uve ottenute dimostrarono fin da subito un marcato carattere. Quest'anno sarà indimenticabile per la Maison, poiché, come dichiarò Henri Krug, tra tutte le annate di cui era stato testimone, il 1985 fu certamente quella con il carattere più peculiare.

Krug Collection 1985 unisce l'equilibrio a una palette ampia e generosa di note eleganti, che ricordano la frutta secca, le noci e il tartufo. Grazie all'azione del tempo, ha accentuato ulteriormente le sue caratteristiche di bellezza e di profondità, senza rinunciare alla sua incredibile freschezza. Krug Collection 1985 continuerà certamente a sviluppare nuove, sorprendenti sfaccettature della sua personalità inconfondibile.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Collection 1985 è 48% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 22% Meunier.

Come avviene con il secondo movimento di un'opera celeberrima, Krug Collection 1985 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug Collection 1985.
Eric Lebel

Note di degustazione

Krug Collection 1985 ha guadagnato in profondità e bellezza, sviluppando un magnifico colore dorato dalle tonalità profonde e vellutate. Tra gli aromi racchiusi nella sua profondità vi sono quello del pane caldo appena sfornato, delle spezie moderatamente piccanti e persino di pepe e cera. Gli aromi di questo Champagne si raccolgono nel palato in un'opulenza generosa quanto oleosa, attraversata da sapori di miele e toffee, arricchiti da preziosi quanto delicati accenni di tartufo bianco, fichi perfettamente maturi e ribes nero, ricchi di solarità.

Conservazione e servizio

  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.

Abbinamenti gastronomici