Krug Collection 1982, Krug ID 214039 | Krug
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KRUG iD
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Krug Collection 1982
UNA SECONDA OCCASIONE OFFERTA DAL TEMPO A KRUG 1982

Krug Collection 1982 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug 1982. Una freschezza elegante conclude un vero e proprio classico nella storia di Krug: un anno con una stagione della vendemmia particolarmente soleggiata e una leggera predominanza di uve di Pinot Noir.

Krug iD 214039

Sboccatura
Primavera 2014
Assemblaggio
100% vini dell'annata 1982
Il vino più vecchio è del
1982
Il vino più giovane è del
1982
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Portrait of Eric Lebel Smiling
Queste magnum numerate singolarmente hanno trascorso un invecchiamento di almeno 32 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente profondità e complessità. Dopo la degustazione e la valutazione, sono state imbottigliate come Krug Collection 1982 nella primavera del 2014.

In quanto magnum, riposano più a lungo nelle nostre cantine, per permettere allo Champagne di essere perfettamente pronto per la degustazione.

Krug custodisce un numero limitatissimo di bottiglie di Krug 1982, preservandole in condizioni ideali durante la maturazione sui lieviti, in attesa del momento in cui si risveglieranno a nuova vita come Krug Collection 1982.

Il 1982 vide realizzarsi una congiunzione di condizioni quasi perfette nella regione della Champagne. Dai primi boccioli, apparsi agli inizi della primavera, alla piena fioritura di giugno, la regione godette infatti di un clima eccezionalmente mite. L'estate fu lunga e tiepida e permise alle uve di godere del ricco calore del sole, con qualche rinfrescante pioggia occasionale. Il risultato fu una vendemmia in cui l'abbondanza e l'espressività della natura raggiunsero un equilibrio unico, con un raccolto abbondante di grappoli perfettamente maturi.

Le uve di quest'anno rivelarono caratteri di straordinaria espressività. I Pinot Noir furono generosi e audaci, gli Chardonnay incredibilmente ricchi di carattere e i Meunier resi intriganti da un tocco di speziosità. Tutti questi tratti sarebbero poi emersi nella miscela finale di Krug 1982.

Con le sue eleganti e persistenti bollicine, il colore squisito e l'espressione generosa, Krug Collection 1982 ha custodito inalterata la sua bellezza, acquisendo col tempo ancora maggior grazia, e continuerà senza dubbio a sviluppare nuove, sorprendenti sfaccettature della sua personalità inconfondibile.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Collection 1982 è 54% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 16% Meunier.

Come avviene con il secondo movimento di un'opera celeberrima, Krug Collection 1982 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug Collection 1982.
Eric Lebel

Note di degustazione

Krug 1982 si è espresso in Krug Collection 1982 come un vino opulento e generoso, la cui serenità non fa che aumentare con il passare del tempo.

Uno champagne dall'aspetto elegante, dalla bollicina persistente e dal colore stupendo, quasi fosse indifferente al passare del tempo.

 

Al naso, gli aromi di moka si mischiano alla nocciola, rivelando una maturazione e una profondità ricche, da cui emerge con vigore una nota pungente. Schiude al palato un miele ricco e frutta candita, cui si uniscono accenni di frutti tropicali, mango e spezie, il cui attacco moderato va via via intensificandosi.

Conservazione e servizio

  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 6
    Alla base dell'esclusiva eccellenza artigianale della Maison Krug vi è l'arte di capire che i vigneti di ogni appezzamento hanno caratteristiche uniche. Dopo varie degustazioni, le uve di ciascun appezzamento vengono valutate in modo meticoloso dal comitato di degustazione. La scelta degli elementi di ogni composizione cade sui vini più espressivi, capaci di mettere in risalto l'individualità di ogni Champagne Krug.
    Fedele a un metodo di lavorazione che limita da sempre al minimo l'intervento umano nella creazione dei suoi Champagne, dalla vigna al bicchiere, durante l’imbottigliamento Krug non sottopone i suoi vini ad alcun trattamento a freddo o di forte filtraggio. Per questa ragione, è possibile che durante la degustazione di Krug si notino alcuni "diamanti del vino" in fondo al bicchiere, innocui cristalli di tartrato che si formano naturalmente quando le bottiglie sono a riposo o vengono refrigerate. Sono chiamati anche "cristalli della qualità" e sono un'ulteriore testimonianza del nostro impegno per preservare il metodo di lavorazione più naturale da sempre utilizzato dalla Maison Krug per la creazione di tutti i suoi Champagne.

Abbinamenti gastronomici