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KRUG iD
SCOPRA LA STORIA DELLA SUA BOTTIGLIA
Krug Clos d'Ambonnay 2000
L'INTENSITÀ DI UN UNICO APPEZZAMENTO DI PINOT NOIR NELL'ANNATA 2000

Krug Clos d´Ambonnay 2000 è uno Champagne che esalta la frizzante purezza delle uve prodotte da un appezzamento murato (clos in francese) unico nel suo genere: il Clos d'Ambonnay, situato nel cuore del borgo di Ambonnay; nonché l'unicità di una singola varietà d'uva: il Pinot Noir, in un'unica annata: quella del 2000.

Krug iD 413063

Sboccatura
Autounno 2013
Assemblaggio
100% Pinot Noir
Il vino più vecchio è del
2000
Il vino più giovane è del
2000
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Black and White Portrait of Eric Lebel With Krug Grande Cuvee
Questa bottiglia ha lasciato le cantine Krug per ricevere il suo tappo nell’autunno del 2013. Questo è stato l’ultimo passo di un percorso di invecchiamento nelle cantine durato 13 anni, il quale ha conferito notevole eleganza e raffinatezza.

Krug Clos d´Ambonnay 2000 è l’espressione di un unico appezzamento di Pinot Noir cinto da mura in una sola annata: il 2000.

Il 2000 è stato al tempo stesso caldo, piovoso e tempestoso. La vendemmia nel Clos d’Ambonnay di Krug è avvenuta tutta in un solo giorno, il 29 settembre e, oltre ad essere incredibilmente abbondante, ha offerto uve di Pinot Noir sorprendentemente ricche.

La Maison Krug ha deciso di rivelare Krug Clos d’Ambonnay 2000 in quanto, sin dai primissimi assaggi, le uve di Pinot Noir raccolte si sono contraddistinte per una bellezza ed una generosità rare, rivelando un carattere delizioso ma equilibrato, senza un’eccessiva intensità aromatica.

L’anno 2000, dunque, è riuscito ad esprimere con autentica bellezza ed equilibrio tutto il potenziale di questo meraviglioso vigneto cinto da mura.
Eric Lebel

Note di degustazione

Uno Champagne che risplende di un colore paglierino dorato incredibilmente luminoso.
Aromi di brioche, caramello e spezie.
Offre al palato un gusto estremamente fresco, arricchito da intensi aromi di tarte tatin, caramello e crema pasticcera e da un finale persistente, vivificato da un leggero accenno di limone.

Conservazione e servizio

  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.

Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti musicali di Cecilia Chailly
Cantante e musicista
Cecilia Chailly
Music Experience Artist Ceclia Harpe

Pioniera del crossover, nata a Milano in una famiglia di musicisti, Cecilia vanta un personalissimo percorso tra arpa e voce, che l'ha portata a scrivere, eseguire e cantare le proprie composizioni, dopo un'intensa carriera nell'ambito della musica classica.

Oltre a studiare arpa presso il Conservatorio di Musica di Milano, a sedici anni Cecilia comincia a studiare composizione musicale con Azio Corghi, affermandosi poi come solista di musica contemporanea e collaborando tra gli altri con John Cage; a diciannove anni diventa prima arpista al Teatro alla Scala di Milano. 

Khatia Buniatishvili Cecilia Chailly_Liszt - “Liebestraum - Notturno No. 3”
Cecilia Chailly