fbpx Slagmolen | Krug

Slagmolen

BELGIO
icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.

Nella provincia belga di Limburgo, immerso in un’oasi di verde, si trova il Ristorante Slagmolen.

Come indica il suo nome, il ristorante è situato in un mulino ad acqua nella valle del Bosbeek a Opglabbeek.

Non solo i suoi interni offrono un ambiente unico e accogliente, ma lo splendido giardino è la cornice ideale per apprezzare l'arte culinaria dello chef Bert Meewis e l’ospitalità della moglie Karlijn Libbrecht.

 

Mi sento molto in sintonia con la filosofia di Krug: lusso essenziale, semplicità e qualità senza compromessi.
Come descriverebbe la sua filosofia culinaria?
Ottenere il maggior gusto e la maggiore profondità possibili dai migliori ingredienti disponibili.
Con quale personaggio storico le piacerebbe condividere un bicchiere di Krug?
Non ho dubbi, con Monsieur Auguste Escoffier, lo chef dei re e re degli chef; una personalità che ha modernizzato la cucina francese tradizionale come nessun altro in precedenza, ponendo le basi dell'arte culinaria francese contemporanea.
Qual è la sua maggiore stravaganza nella vita?
Sono misurato per natura. Non mi vedrei mai alla guida di un'auto vistosa né condurre uno stile di vita mondano. Per questo mi sento molto in sintonia con la filosofia di Krug: lusso essenziale, semplicità e qualità senza compromessi.
Ci parli della sua prima, indimenticabile, esperienza con Krug ?
Nessuno dimentica il suo primo bicchiere di Krug, vero? Avevo 35 anni ed ero sulla sedia a rotelle per un intervento chirurgico all'anca. Mia moglie è entrata nella stanza e mi ha offerto un bicchiere di Krug per sollevarmi il morale. Ne sono rimasto immediatamente affascinato e da allora sono diventato un vero Krug Lover. Non ho mai provato niente di comparabile a quel primo sorso.

A talk with Bert Meewis

ALL KRUG Ambassades

icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.
Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
00:13