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Krug Ambassade Andreas Dollerer d'ail en croute dish

Döllerer’s

Austria

Regalare ai suoi ospiti un momento di pura estasi culinaria è un'autentica passione per Andreas Döllerer. Considerato uno dei migliori giovani chef europei, recentemente promosso a direttore del miglior ristorante austriaco, Döllerer ha permesso alla gastronomia austriaca di conquistare nuove vette, grazie alla sua originalissima cucina alpina. Il titolo di Krug Ambassade fa sì che i suoi clienti possano sempre accompagnare le pietanze migliori... con i migliori champagne!

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CHI È UN KRUG LOVER? UN AMANTE DEL PIACERE...
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Andreas Döllerer

Krug Ambassade Andreas Dollerer Recipe

Cosa conta di più per lei?

Ovviamente la famiglia occupa un posto speciale nel mio cuore. In particolare mia moglie è la persona che ammiro di più: io non sono certo una persona facile. Inoltre la bellezza delle montagne costituisce per me una continua fonte di ispirazione. 

Il suo più grande successo?

Nel 2014 la guida gastronomica Falstaff ha nominato Döllerer's miglior ristorante austriaco: è stato davvero un grande onore. Ma sono anche molto orgoglioso di essere stato per ben due volte campione di biliardino in collegio, nel 1995 e nel 1996!

Il suo pranzo ideale?

La mia creazione personale, "Döllerer’s Frische", un bratwurst di vitello decisamente speciale, accompagnato da Krug Grande Cuvée... e buoni amici.

La lezione di vita più importante?

La vita è ricca di esperienze preziose, ma godere di buona salute è fondamentale.

Krug Ambassade Andreas Dollerer Restaurant Hall
Krug Ambassade Andreas Dollerer Recipe
Krug Ambassade Andreas Dollerer blue dish
 
Döllerer’s
Austria

Markt 56

5440 Golling

+43 6244 42 20
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