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Il Pagliaccio

Italia
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Anthony Genovese regala ai propri ospiti entusiasti un universo di inconfondibile raffinatezza. Nel suo ristorante si susseguono momenti unici e coinvolgenti, condivisi dai clienti e dallo chef, sempre pronto a proporre un connubio di sapori ed emozioni che riflette la sua carriera cosmopolita. La fine di una giornata di lavoro rappresenta la sua personale definizione di piacere: è questo il momento in cui Anthony si rilassa col suo staff, consapevole di seguire la propria passione, in compagnia di persone capaci di condividerla...e un bicchiere di Krug rende perfetti questi attimi.

Anthony Genovese

Ogni piatto è realizzato in modo da evocare emozioni indimenticabili
Quali sono le sue fonti di ispirazione?
Sono ispirato dai momenti e dai gesti quotidiani e dai nuovi amici. Le nuove idee arrivano soprattutto grazie alle persone che mi circondano: familiari, colleghi e amici condividono tutti il mio amore per la creatività.
Come immagina il suo pranzo ideale?
Nel mio ristorante ogni piatto, dalle portate principali ai pasticcini, è realizzato in modo da evocare emozioni indimenticabili. Perciò il mio pranzo ideale sarebbe un ricco caleidoscopio di emozioni; inviterei la mia famiglia, che è il valore più importante per me e condivide il mio percorso e la mia vita.
Cosa le ha insegnato la vita?
Il rispetto, l'umiltà e lo spirito di sacrificio.
Che tipo di Krug Lover è?
Grazie alla mia passione per lo champagne, in particolare per le grandi cuvée, sono un convinto Krug Lover. Il primo a farmi assaggiare un bicchiere di Krug Grande Cuvée è stato il mio sommelier Matthew Zappile. Anche lui è un grande appassionato di Krug e quella degustazione si è rivelata un incontro davvero memorabile. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici con Krug, non ce n'è uno specifico per me; adoro gustare gli champagne Krug durante tutto il pasto. E se si sta chiedendo a quando risalga il mio ultimo sorso di Krug, la risposta è semplice: lo sto assaporando proprio durante la nostra conversazione.

TUTTI GLI Ambassades

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Krug Grande Cuvée
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