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d'Eugénie à Emilie

Saint-Ghislain, Belgium
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Questo elegante ristorante è il palcoscenico che accoglie il toccante incontro tra lo chef Fernez e i suoi ingredienti accuratamente selezionati. Autentico appassionato di cibo, lo chef tratta i suoi prodotti con rispetto e precisione, rivelando tutte le sue competenze e dimostrando il suo comprovato talento nel campo delle tecniche culinarie classiche. 
 

Dialogo con Eric Fernez

Generosità e qualità degli ingredienti sono le parole chiave della mia cucina.
Quali sono le sue fonti di ispirazione?
Osservare un bel prodotto, e pensare immediatamente a come valorizzarlo: ecco la mia fonte di ispirazione quotidiana.
Qual è il suo pasto ideale?
Un grande banchetto. Un pranzo di festa come una volta. Un ricco menù servito in occasione delle grandi celebrazioni all’inizio del XX secolo.
Con chi condividerebbe la sua cena ideale e perché?
Fernand Point è una persona con la quale avrei voluto condividere una tavola imbandita.
Quali sono le qualità che apprezza di più in una persona?
L’amicizia
Cosa la rende Krug Lover?
UN GIORNO... Tanto tempo fa, ho assaggiato per la prima volta un calice di Krug, ed è scattato immediatamente il colpo di fulmine: da allora, per me Krug appartiene a un’altra categoria; mi ritengo un vero appassionato di Champagne, ma Krug è diverso, e lo gusto in modo diverso. È KRUG
Qual è il suo abbinamento gastronomico preferito con Krug?
Un’esperienza decisamente speciale: una granita alla noce ricoperta da un cucchiaio di caviale.

All KRUG Ambassades

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Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
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