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KRUG iD
DÉCOUVREZ L’HISTOIRE DE VOTRE BOUTEILLE
Krug 1988
ÉQUILIBRE PARFAIT

Krug 1988 est un champagne exquis, d'une élégance et d'un raffinement extraordinaires. cette année sans grands excès a réuni les conditions favorables à un mûrissement lent, donnant ainsi des fruits extrêmement équilibrés entre sucre et acidité. Krug 1988 se développe petit à petit sous l’influence du temps et restera pour toujours un champagne incroyablement intemporel. Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la maison Krug.

le Krug iD 405001

A quitté nos caves
Automne 2005
Assemblage
PN(50%), CH(32%), M(18%)
Le plus vieux vin
1988
Le plus jeune vin
1988
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Portrait of Eric Lebel
Cette bouteille rarissime de Krug 1988 est l'une des 435 bouteilles conservées à la Maison Krug jusqu'à aujourd'hui.  Elles ont reçu leur bouchon à l'automne 2005 après être restées 25 ans dans les caves Krug, où elles ont a gagné en complexité et en élégance.

Krug 1988 a été créé pour se démarquer et être l'expression même de l’année 1988, une année pleine de caractère, avec une histoire particulière que Krug est le seul à pouvoir narrer. Krug 1988 raconte donc cette histoire vue par la Maison ; il existe autant d'histoires que de millésimes Krug. Celui-ci est le premier d'une trilogie exceptionnelle pour la Maison Krug (1988, 1989, 1990). Krug 1988 est sans nul doute le frère aîné du millésime 1989, plus jeune et plus exubérant. C'est pourquoi ce millésime a été présenté après Krug 1989. Krug 1988 est le Champagne le mieux noté au monde au cours de ces 25 dernières années (wine-searcher 2014). Cette bouteille très particulière de Krug 1988 fait partie des rares bouteilles de millésimes Krug conservées dans les caves Krug, où elles ont pu évoluer dans des conditions tout à fait exceptionnelles, jusqu'à ce qu'elles soient présentées sur le marché.

L'année 1988 a connu une alternance de périodes de pluie et de chaleur jusqu'aux vendanges réalisées entre le 26 septembre et le 6 octobre. Cette année sans grands excès a réuni les conditions favorables à un mûrissement lent, donnant aux fruits une fraîcheur incroyable. Les raisins étaient parfaits au moment de la vendange, et présentaient un équilibre idéal entre fraîcheur et maturité.

Au vu de toutes les particularités de l'année 1988, la création de Krug 1988 était une évidence. Krug 1988 est l'assemblage de vins très raffinés et prometteurs à la structure solide, d'une grande fraîcheur et d'une élégance extrême, à la fois directs et purs, à la finale d'une netteté cristalline. Krug 1988 marie des vins issus de parcelles très expressives de Pinot Noir (50 %), de Chardonnay (32 %) et de Meunier (18 %), qui ensemble ont donné naissance à un millésime réservé, au caractère noble et racé.

Krug 1988 est resté timide pendant un temps, très discret et presque austère à ses débuts, mais son élégance et son raffinement ont toujours été tangibles. Aujourd'hui, après plus de vingt ans passés dans les caves Krug, il entre dans une toute nouvelle phase de grande expressivité : il s'ouvre magnifiquement, et tout ce qui était jusqu'alors farouche et caché se révèle à présent. Ce millésime se développe petit à petit sous l'influence du temps et restera pour toujours un Champagne incroyablement intemporel. Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la Maison Krug.

 
Eric Lebel

Notes de dégustation

Marqué par une structure droite et une acidité intéressante qu'on ne retrouve pas dans les années particulièrement chaudes, Krug 1988 révèle une pureté évidente. Les sensations explosent en bouche : fleur d'oranger, figue sèche, coing mûr et épices douces comme la cannelle et le gingembre.

Avec sa finale cristalline et sa belle longueur en bouche, Krug 1988 est un trésor de savoir-faire emblématique de la Maison Krug.

conservation & service

  • Krug 1998 | 1
    Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
  • Krug 1998 | 2
    Krug a créé le Joseph, un verre en cristal unique dont la forme magnifie le riche bouquet d'arômes du Champagne Krug et permet aux bulles de s'exprimer pleinement.
  • Krug 1998 | 3
    Si vous ne disposez pas d'un verre Joseph, vous pouvez opter pour un verre à vin blanc ou à Bourgogne plutôt qu'une flûte, pour permettre au Champagne Krug de libérer pleinement ses saveurs et ses arômes.
  • Krug 1998 | 4
    La Maison Krug ne crée que des Cuvées de Prestige, ce qui confère à ses Champagnes l'art de traverser les années avec richesse et élégance.
  • Krug 1998 | 5
    Votre champagne doit être conservé dans une cave à vin, ou dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15°C), éloigné d'une source lumineuse, ce qui représente les conditions les plus proches de celles de nos caves.

Accords mets & vin