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KRUG iD
DÉCOUVREZ L’HISTOIRE DE VOTRE BOUTEILLE
Krug Ambassade Yukiyoshi Tada workload

Sushidokoro Tada

Japon

Le chef Yukiyoshi Tada, maître dans l'art des sushis, est profondément convaincu par ce que l'on pourrait nommer la philosophie du rire ; dès le seuil du Sushidokoro Tada, Ambassade Krug, tout est fait pour que les hôtes se détendent  et profitent du moment.

Déguster une cuisine extraordinaire dans un cadre accueillant et cosy, pour un moment de pur plaisir. 

“ 
Il faut tirer enseignement de ses erreurs.
 ”

Yukiyoshi Tada

Krug Ambassade Yukiyoshi Tada portrait

Vos sources d'inspiration ? 

L'univers de la gastronomie est si riche que je m'inspire de toute cette diversité pour créer mes menus. Ainsi, je peux découvrir des produits que je n'ai jamais utilisés, et de nouvelles façons de travailler les ingrédients que je connais déjà. Mon champ d'action est limité quand j'essaie d'imaginer des plats par moi-même. Rester curieux envers les autres cuisines, s'en inspirer et les essayer est la meilleure façon d'apprendre.

Pourquoi êtes-vous devenu un Krug Lover ? 

Quand j'étais jeune, au dernier jour de ma formation - qui avait été très intense - j'ai décidé de m'offrir une bouteille de Champagne Krug, dont je rêvais depuis un moment. Il n'y avait pas meilleure récompense après tant de travail. Depuis, je choisis toujours le Champagne Krug quand j'ai quelque chose à fêter.

Votre plus grande réussite ?

Mon restaurant est devenu Ambassade Krug et j'ai pu faire découvrir ce Champagne à des clients qui n'en avaient jamais goûté. Ils sont désormais de plus en plus nombreux à déboucher une bouteille de Champagne Krug pour célébrer les grands moments. Krug est le lien qui unit toutes ces histoires heureuses.

Votre émotion préférée ? 

Plus que tout, j'aime profiter des plaisirs de la table avec mes proches, dans un cadre agréable.

La personne que vous admirez le plus ? 

Je ne peux pas citer un nom plus qu'un autre. Ce que je suis devenu aujourd'hui, je le dois à chaque personne que j'ai rencontrée au cours de ma vie.

Krug Ambassade Yukiyoshi Tada Restaurant
Krug Ambassade Yukiyoshi Tada sushi
Krug Ambassade Yukiyoshi Tada Alphabet Black and White
 
Sushidokoro Tada
Japon

1-5-26 Sonezakishinchi, Kita-ku

4F Linden Bldg Osaka

+81 (0)6-6346-7227
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