krug_sas_welcome krug_sas_welcome krug_sas_welcome krug_sas_welcome

Please take a moment to choose

VEUILLEZ PRENDRE UN INSTANT POUR SELECTIONNER

La preghiamo di indicarci

以下の項目を選択してください

To enter our website, you must be of legal drinking age in your country or residence. If no such laws exist in your country you must be over 21 to visit our site.

Pour visiter notre site, vous devez être en âge de consommer et/ou d'acheter de l'alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à cet égard dans votre pays vous devez être âgé d'au moins 21 ans.

Per visitare questo sito, è necessario essere abbastanza vecchio per consumare alcol in base alle leggi vigenti nel proprio paese di residenza. Se non esiste una legislazione in tal senso nel vostro paese è necessario avere almeno 21 anni.

Sorry, you are not of legal drinking age in your country of residence.

Désolé, vous n'êtes pas en âge légal de consommer de l'alcool dans votre pays de résidence.

L'ETÀ INDICATA NON È CONFORME ALL'ETÀ MINIMA LEGALE PER IL CONSUMO DI ALCOL NEL SUO PAESE DI RESIDENZA.

申し訳ございません。お客様の国の法律で飲酒が認められている年齢に達していません

For more information, visit www.drinkwise.org.au

For more information, visit http://www.wineinmoderation.eu

Pour plus d'informations, rendez-vous sur http://www.wineinmoderation.eu

Per maggiori informazioni, visiti il sito http://www.wineinmoderation.eu

詳しくは、http://www.wineinmoderation.euをご覧ください。

We are sorry but due to regulations in your country, you cannot access this website.

For more information,
visit www.wineinmoderation.eu
Drink responsibly. We support the responsible consumption of wines and spirits, through Moët Hennessy, member of the European Forum for Responsible Drinking
as well as Discus and CEEV.
By entering this site you accept our terms and conditions. wineInModeration The abuse of alcohol is dangerous for your health. Consume with moderation.
Nous soutenons la consommation modérée de vins et spiritueux, via Moët Hennessy, membre de SpiritsEurope, de DISCUS et de CEEV. En entrant sur ce site vous acceptez nos conditions d'utilisation wineInModeration Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri. www.consignesdetri.fr consignes de tri
BERE IN MODO RESPONSABILE. Sosteniamo il consumo responsabile di vino e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di SpiritsEUROPE, discus, CEEV e Avec Modération!. Entrando nel sito, conferma di accettare i termini e le condizioni di utilizzo. wineInModeration L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLODO PER LA SALUTE.
お酒は節度を持って楽しみましょう。 クリュッグは SpiritsEUROPE, discus, www.wineinmoderation.eu およびAvec Modération!のメンバーであるモエヘネシー社のブランドとして、責任ある飲酒を推進しています。このサイトに入ると、その使用条件に同意されたものとみなされます. 不適切な飲酒は、あなたの健康を害するおそれがあります wineInModeration
KRUG iD
DÉCOUVREZ L’HISTOIRE DE VOTRE BOUTEILLE
Portrait of Dolder Restaurant Chef Heiko Nieder

Dolder Grand

Suisse

La vie est trop courte pour ne pas exiger ce qui se fait de meilleur. C’est pour cette raison que je travaille avec la Maison Krug. Sans elle, il manquerait quelque chose à notre établissement.

 

 

“ 
Il y a encore tant de belles choses à découvrir dans le monde
 ”

Heiko Nieder

Portrait of Dolder Restaurant Chef Heiko Nieder

 

Comment décririez-vous votre philosophie de la gastronomie ?

Ma cuisine est moderne et légère, avec des mariages qui sortent de l’ordinaire. J’aime proposer de nouvelles saveurs à mes hôtes, de nouvelles créations où se conjuguent les meilleurs produits dans une présentation parfaite, pour un goût parfait, afin qu’ils oublient, le temps de quelques heures, leur vie de tous les jours.

Qui est votre héros, et pourquoi ?

Tous les grands chefs qui ont su développer leur propre style !

Quelle est votre définition du plaisir ?

Manger et boire, entouré de ceux dont j’apprécie la compagnie. Tous les grands plats du monde réunis sur une table… avec beaucoup de temps et un ventre vide pour en profiter pleinement !

Votre plus grande extravagance ?

La surprise que m’a faite mon équipe pour mes 40 ans : ils ont cuisiné un menu spécial le jour de notre fermeture hebdomadaire, juste pour ma femme et moi.

Quelle serait votre tablée de quatre idéale ?

Ma grand-mère, Josef Viehauser, M. Harms et M. Kaufmann… Les chefs de ma vie, à qui je dois tellement.

Qu’est-ce qui fait de vous un Krug Lover ?

Les plats que je prépare et que j’aime ressemblent au Champagne Krug : ils sont vraiment exceptionnels, et ont un goût unique.

Racontez-nous votre premier verre de Krug...

Je ne l’oublierai jamais. C’était à l’occasion d’une dégustation à Hambourg. Je devais avoir 21 ans. C’est à ce moment-là que j’ai compris qu’il y avait encore tant de belles choses à découvrir dans le monde…

Quel est le plat que Krug accompagne le mieux ?

Des truffes blanches aux œufs, accompagnées de pommes de terre suisses, d’épinards… et de Krug Grand Cuvée ! Mais je prépare quelque chose avec Clos d’Ambonnay… Ça va être incroyable !

Image of Dolder restaurant in Switzerland
Picture of Dolder's restaurant composed of pigeon with a red sauce
Picture of Dolder's restaurant dish composed of cod
 
Dolder Grand
Suisse

Kurhausstrasse 65,
8032 Zürich,
Suisse

+41 44 456 60 00
Localiser sur une carte
Vous y recevrez un accueil chaleureux
Découvrez d'autres Ambassades Krug