House of Heritage and Joseph composition

UN HÉRITAGE

Genèse de la vision

Joseph Krug naît en 1800 à Mayence. Il grandit au cœur de la Moselle, territoire aussi fragmenté que celui qu'il connaîtra plus tard en Champagne. C'est alors un jeune homme doué, déterminé et curieux de tout, qui parle trois langues.

A 24 ans, il quitte sa ville natale en tant que commerçant et s'établit à Paris en 1834. C'est une époque en pleine effervescence au cours de laquelle il fréquente les milieux artistiques. Désireux d’intégrer le monde du Champagne, Joseph Krug entre chez Jacquesson, grande Maison de Champagne de l'époque.

Joseph fait alors de nombreux voyages et il côtoie les gens d'influence. Mais il nourrit d’autres projets. Il observe que les caprices du temps occasionnent de considérables écarts de qualité d'une année sur l'autre. Joseph, qui a compris l’essence même du Champagne, rêve d'une autre voie, affranchie des contraintes qui compromettent la qualité du Champagne.

À l'âge de 42 ans, au moment où nombre de ses contemporains songent à prendre leur retraite, il abandonne la sécurité d'une carrière confortable pour mettre sa vision à l'épreuve.
PRENEZ SOIN DE TOUT NOTER, ET N'OUBLIEZ RIEN.

« CHAMPAGNE N°1 », Krug Grande Cuvée

En 1840, Joseph rencontre Hippolyte de Vivès, un négociant en Champagne très réputé à Reims. Pendant trois ans, ils s'engagent dans une collaboration secrète mais fructueuse, testant de nouveaux assemblages. Cette amitié pose les fondements de la Maison Krug.
Avec le soutien d'Hippolyte de Vivès, Joseph Krug fonde la Maison Krug & Compagnie en 1843. Il peut enfin poursuivre son rêve : créer chaque année le meilleur Champagne qui soit, indépendamment des hasards du climat.



Pour immortaliser sa vision, Joseph la consigne dans les pages de son fameux carnet couleur cerise noire - un testament qui a perduré jusqu'à nos jours, précieusement conservé à la Maison Krug.
Comme il l'écrit dans ce carnet, transmettant son savoir à son fils Paul, il est convaincu qu'on ne peut obtenir de bons Champagnes qu'à partir de bons vins, dégustés séparément, parcelle par parcelle. Pour lui, le terroir est essentiel.
Mais pour garantir la constance de la qualité, il lui faut absolument s’affranchir des aléas climatiques.
C'est ainsi qu'il commence à constituer un répertoire de vins de réserve, chacun issu d'une seule parcelle dotée de caractéristiques propres. Il en fera bientôt une vaste bibliothèque de vins de plusieurs années.
Déterminé à créer chaque année, la plus généreuse expression du Champagne, Joseph Krug utilise cette palette de couleurs pour composer, ce qu'il baptise dans son carnet, « la cuvée n°1 ». Il est alors à même de créer chaque année un Champagne d'exception, aux nuances et à la



générosité inégalées. Krug Grande Cuvée est née.
C'est une révolution. Une approche qui dépasse la notion de millésime. Joseph tourne le dos aux conventions qui régissent alors la création du Champagne. Déjà chacun reconnaît l'exceptionnelle richesse, l'élégance et la distinction qui caractérisent chacune des Krug Grande Cuvée recréée, année après année.
Dès son origine, Krug allait être la première et la seule Maison à n’élaborer que des cuvées de prestige, et ce tous les ans.
ON NE PEUT OBTENIR DE BONS VINS SANS Y EMPLOYER DE BONS ÉLÉMENTS ET DES VINS DE BONS CRUS.

« CHAMPAGNE N°2 », Millésime Krug

"En principe, une bonne Maison ne devrait former que deux Cuvées de la même qualité », écrit Joseph Krug dans son carnet. La cuvée n°1, l’expression la plus généreuse du Champagne re-créée chaque année, et la cuvée n°2, créée "selon les circonstances" ; l’histoire d’une année au caractère singulier révélée par Krug. Un Champagne aujourd'hui connu sous le nom de Millésime Krug.

Le Millésime Krug n'est donc pas issu d'une sélection des meilleurs vins d'une année exceptionnelle, mais réunit une sélection des vins les plus expressifs de l’année.
Krug Vintage Year 2003
Pour Joseph Krug, il n’existe pas de hiérarchie entre ses Champagnes. Tous sont de qualité indiscutable et chacun exprime une facette différente de la Nature. Leur valeur n'est due qu'à leur rareté.
C'est toujours le cas aujourd'hui.

LA NAISSANCE INATTENDUE DE KRUG ROSÉ

La vision originale de Joseph se perpétue, préservée et enrichie au fil des générations. Dans les années 70, alors que les Champagnes rosés gagnent en popularité, Henri et Rémi Krug, cinquième génération, ont une intuition et décident de donner corps à leur idée. Ils s’attellent à la mise au point d'un rosé dans le plus pur style Krug, à partir de raisins de Pinot Noir.

Enfin, un jour de 1983, Henri et Rémi font déguster à l'aveugle à Paul, leur père, le bouquet provenant de leur nouvelle création. Paul, très soucieux, déclare: "Nous sommes dans de beaux draps, quelqu'un est en train de copier Krug en Champagne !" Au plus grand soulagement de ses fils, il apprécie cette audacieuse création et leur donne sa bénédiction pour élaborer le premier Champagne Rosé de la Maison.

Doté d'une rare élégance pour un Champagne rosé, soyeux, aromatique et audacieux, Krug Rosé offre un délicat bouquet de miel et de fruits secs ; une alternative incomparable au vin rouge.
Krug rosé glass
C'est un Krug avant d'être un rosé.
Paul Krug
quatrième génération, après avoir testé à l'aveugle Krug Rosé
Paul Krug

Une bénédiction de la Nature : Clos du Mesnil

En 1971, Rémi et Henri Krug, cinquième génération, font une découverte aussi bienvenue qu'inattendue. Ils font l'acquisition d'une quinzaine de parcelles de vignes au Mesnil-sur-Oger, village très réputé pour ses Chardonnay, et réalisent que leur achat inclut un petit vignoble ceint de murs, en plein cœur du village.

Cette parcelle d'à peine 1,84 hectare s'avère bientôt être une découverte extraordinaire. Une ancienne inscription dévoile son âge : "En l'an 1698, ce mur a été construit par Claude Jannin et Pierre Dehée Metoen entre eux. Et la même année, la vigne a été plantée par Gaspard Jannin, fils de Claude."

Au fil des ans, le caractère exceptionnel des vins de cette parcelle se révèle à Henri et Rémi Krug. Les murs qui entourent ce petit jardin créent un véritable microclimat qui confère aux vignes de Chardonnay leur singularité.

Au cours des dégustations, le suivi individuel des vins met en lumière la personnalité particulière du Clos du Mesnil. Henri et Rémi Krug étaient tombés sur la plus belle illustration de la magie du terroir. En 1979, la récolte du Clos du Mesnil est si belle qu'elle conduit Henri et Rémi à faire une proposition audacieuse: créer un Champagne à partir de la seule parcelle du Clos du Mesnil et d'une seule année.

C'est ainsi que Krug Clos du Mesnil 1979 voit le jour. La plus pure expression du Chardonnay, comme un hommage à la vision initiale de Joseph Krug et à son obsession du détail.
Clos du mesnil plot
Krug Clos du Mesnil Year 2003
UN VIN QUI A CRÉÉ SON PROPRE UNIVERS. IL POSSÈDE UNE DOUCEUR UNIQUE, PARTICULIÈRE, QUI S'UNIT À LA PURETÉ ABSOLUE D'UN SEUL PETIT VIGNOBLE CEINT DE MURS. LE FRUIT N'A POUR AINSI DIRE PLUS D'IMPORTANCE PUISQU'IL APPARTIENT À UNE COMPLEXITÉ BIEN PLUS PROFONDE. C'EST UN GRAND VIN, L'APOGÉE DU CHAMPAGNE, UNE SUBLIME EXPÉRIENCE QUI NE S'OUBLIE JAMAIS.

UN PETIT MIRACLE À L'ABRI DES REGARDS : LE CLOS D’AMBONNAY

Après le succès de Krug Clos du Mesnil, un autre joyau attend Rémi, Henri et Olivier Krug, la sixième génération. Il aura pourtant fallu patienter longtemps. Pendant sept ans, ils parcourent les environs du village d'Ambonnay à la recherche d'une parcelle exceptionnelle qui leur permettrait de rendre hommage au Pinot Noir. Un cépage cher au cœur de la Maison Krug, à l'instar du Chardonnay, admirablement magnifié par le Krug Clos du Mesnil.

En Champagne, Ambonnay est célèbre pour son vignoble de Pinot Noir, principale source pour Krug depuis ses origines. Il semblerait qu'au 20ème siècle toutes les parcelles de valeur aient été identifiées.
Pourtant, un trésor subsiste encore. Ils le découvrent en 1991.

Un minuscule jardin de 0,68 hectare niché à l'abri de ses murs aux confins du village, connu aujourd'hui sous le nom de Clos d'Ambonnay. Si les vignes n’ont été plantées qu’au 20ème siècle, ce petit terroir longtemps oublié se révèle exceptionnel . Acquise par la Maison en 1994, la parcelle produit dès l'année suivante une vendange digne d'être millésimée. Fort de son méticuleux savoir-faire, Krug crée Krug Clos d'Ambonnay 1995, un Champagne d'une extrême rareté, enfin révélé en 2007 après plus de dix années passées dans les caves de la Maison.
Un nouveau nom s’ajoute alors au panthéon des grands Champagnes.
Krug Clos D'Ambonnay Grapes Vine
C'était la première fois que je buvais un Clos d'Ambonnay et j'ai été subjugué. C'est un vin profond et spirituel qui ne vous laisse sur les lèvres qu'une question. Comment faire pour s'en procurer ? Si vous aimez le champagne, vous vous devez d'avoir du Clos d'Ambonnay.

SIX GÉNÉRATIONS PLUS TARD...

L'héritage de Joseph Krug perdure. Sa passion et son savoir-faire se transmettent par filiation directe à son fils Paul, puis à Joseph II, Paul II et ses fils Henri et Rémi. Aujourd'hui, Olivier Krug, fils d'Henri, représente la sixième génération.
C'est ce qui fait toute la valeur de chaque bouteille de Krug.
Olivier Krug smiling
contrairement aux krug lovers qui me racontent spontanément, avec beaucoup d'émotion, leur première gorgée de Krug; je ne me souviens pas de la mienne car une goutte de Krug a été déposée sur mes lèvres à ma naissance.
Olivier Krug
sixième génération, directeur de la Maison Krug
Olivier Krug
App Krug
Chaque flacon de Krug est unique et livre sa propre histoire. Nous vous invitons à télécharger l'application Krug pour la découvrir grâce à son Krug ID.
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