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Krug Rosé 23ème Édition

Krug Rosé
23ème Édition

Composée autour des vendanges de 2011, Krug Rosé 23ème Édition est un assemblage de 60 vins de 10 années différentes, le plus jeune datant de 2011, et le plus ancien de 2000.

Au total, les vins de réserve représentent 56 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.

Cette Édition de Krug Rosé se compose de 29 % de Pinot Noir, dont 13 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 45 % de Chardonnay et 26% de Meunier.

Composition

29 %
Pinot Noir
45 %
Chardonnay
26 %
Meunier
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Assemblage:
60 vins de 10 années différentes
Vin le plus ancien de:
2000
Vin le plus jeune de:
2011
A reçu son bouchon:
Automne 2015

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Krug Rosé 23ème Édition a été créée autour des vendanges de 2011, année atypique où les hautes températures furent suivies d’un temps froid, généralement pluvieux et peu ensoleillé. La météo inhabituelle entraîna les vendanges les plus précoces depuis celles de 1822. Cependant, les cépages arrivèrent en bonne santé et remarquablement structurés, donnant des Pinots Noirs merveilleusement équilibrés et des vins particulièrement expressifs dans les parcelles de Mareuil-sur-Ay.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

L’assemblage combine une belle sélection de vins de l’année et des vins de réserve de neuf autres années, dont quelques Meuniers 2007 issus de certaines parcelles sélectionnées de Sainte-Gemme, choisis pour leur caractère fruité, et des Chardonnays 2009 de parcelles choisies de Trépail, pour leur vivacité et leur tension.

Temps en caves : 

Ce flacon a passé 6 ans dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et sa finesse particulières, et a reçu son bouchon en Automne 2015.

Partie 1
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ACCORDS METS & VIN

Krug Rosé accompagne parfaitement les plats salés.

Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. 

Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables. Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est synonyme d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9°C et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Krug Rosé

Pour concevoir un verre qui permettrait de découvrir pleinement le caractère singulièrement élégant et anticonformiste de Krug Rosé, la Maison Krug s'est associée, une fois de plus, au maître verrier Riedel.
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Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Krug Rosé tasting notes

Notations

"D’une couleur finement orangée, cette 23ème édition présente à l’ouverture un nez de cerise et de framboise, puis s’ouvre sur des notes d’orange sanguine et de fraîcheur citronnée. En bouche, le vin se montre très ample avec un fruit net et une complexité qui passe notamment par des saveurs de roses. Ce rosé, dont l’assemblage porte environ 10% de vin rouge, offre une longue persistance . Idéal pour accompagner un pigeon ou un tajine d’agneau."

Note: 18.5/20

Gault & Millau - 2020

Krug Rosé

Notations

"La souplesse veloutée de ce Champagne rosé énergique en accentue les arômes riches de noix grillée et d’expresso en soulignant les notes de cassis et d’abricot. L’acidité ciselée en garantit la précision jusqu’à une finale agréablement crayeuse et épicée."

Note: 94/100

Wine Spectator - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang

  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa
Partie 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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