Krug Rosé est né du souhait de la Maison Krug d’offrir à ses amateurs sa vision du Champagne rosé. C’est un Champagne inédit, à la création duquel préside la même philosophie que Krug Grande Cuvée, dépassant lui aussi la notion même de millésime. Krug Rosé est à la fois surprenant et audacieux. Il offre une palette aromatique aussi étendue qu’inhabituelle pour un Champagne Rosé.
Cette bouteille a reposé au moins 7 ans dans nos caves, gagnant ainsi en expression et en élégance, avant de recevoir son bouchon à l'été 2013.
Fruit du rêve de la cinquième génération de la famille Krug, celui de concevoir un Champagne rosé à nul autre pareil, chaque année une nouvelle Édition de Krug Rosé est créée.
La vaste palette de notes raffinées de Krug Rosé 19ème Édition est issue d'une sélection de 37 vins, le plus jeune datant de 2006 et le plus vieux, de 2000. L'assemblage est complété, à hauteur de 10%, par un Pinot Noir de l'année, macéré sur peaux.
Krug Rosé 19ème Édition a été créée autour la vendange de 2006. L'été 2006, très contrasté, se distingua par une vague de chaleur ponctuée de tempêtes intermittentes, et même d'averses de grêle. Ces variations extrêmes suscitèrent quelques inquiétudes quant à la santé des récoltes, rapidement balayées par une fin d'été douce et ensoleillée. À l'heure de la vendange, les cépages révélèrent un bon niveau de maturité.
Afin d'équilibrer la belle rondeur et les touches aromatiques de fruits des vins de l'année sélectionnées, la majorité des Pinot Noirs choisis pour l'assemblage proviennent des parcelles des versants nord de la Montagne de Reims, offrant des notes de fruits frais et de tension. Les vins de réserve constituent 22 % de l'assemblage final. Parmi eux, un Chardonnay 2004 aux notes de fruits vivifiantes issu d'une parcelle située à Oger, ou un Meunier 2005, issu d'une parcelle de la Vallée de la Marne, au caractère généreux et fruité. Quant au vin rouge issu de la parcelle Krug d'Ay, il communique à l'ensemble un superbe assortiment de couleur, de douceur, de longueur et de saveurs épicées. Ce mariage prometteur reflète l'élégance et la verve caractéristiques de chaque Édition de Krug Rosé.
La composition finale de cette bouteille de Krug Rosé comprend 59 % de Pinot Noir, 33 % de Chardonnay et 8 % de Meunier.
Avec sa vaste palette de notes élégantes, Krug Rosé dévoile une partition aussi sensuelle qu'audacieuse. Conjuguant grâce, profondeur et générosité, le plus anticonformiste des Champagnes Krug est le partenaire idéal de toutes les audaces gastronomiques, jouant avec brio le rôle d'un grand vin rouge sur votre table.
Eric Lebel
Notes de dégustation
La subtilité de sa couleur rose pâle souligne son élégance et son raffinement. Vous pourrez relever des arômes de cynorrhodon, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose. Vous sentirez également de délicates notes de miel, d'agrumes et de fruits sec, intensifiée par des bulles subtiles.
L’énigmatique poivron se cultive et se cuisine sous d’innombrables formes à travers le monde – cru, grillé, rôti, en condiment ou même glacé – ce qui en fait un sujet d’étude et d’expérimentation inattendu et passionnant.
Krug Rosé peut se déguster seul ou accompagné de foie gras, agneau, viande blanche, gibier ou anchois, ou encore avec de savoureux plats épicés.
Notations
"La texture soyeuse de ce champagne rosé très vif vient envelopper le palais et offre une belle panoplie aromatique, depuis la framboise pure jusqu'à la pêche blanche en passant par le cumin moulu, l'anis, la violette, le graphite, le miel crémeux et l'amande grillée. La longue finale est divine en bouche." – AN
Wine Spectator 2015
Note: 95/100
Un rosé qui ne joue jamais avec un caractère flatteur et primaire mais exalte au contraire la profondeur et la finesse d'un grand cru de Champagne, avec une persistance infinie.
Pour nous rapprocher de l'effet surprenant et festif que nous procure le Krug Rosé, nous avons souhaité voyager en Amérique du sud avec un rythme bossa nova – et y amener un petit effet de surprise ! Cette musique évoque une instabilité rythmique qui surprend, ce qui reflète le mélange de distinction et d’audace de Krug Rosé.