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Krug 2004

Krug Millésime
2004

Extrêmement expressif, lumineux, indéniablement élégant et discret, Krug 2004 associe une myriade de notes d’agrumes, évoquant la sensation des petits matins d’été en Champagne. Millésime bénéficiant de l’allégresse de la nature, c’est la chanson riche d’une année si fraîche que le Comité de dégustation a décidé de surnommer ce champagne « Fraîcheur lumineuse ».

Krug 2004 est un dialogue entre des Chardonnays prépondérants (39 %) et une trame de Pinot Noir (37 %) qui s’associent à la vivacité et la tension des notes d’agrumes du Meunier (24 %).

Composition

37 %
Pinot Noir
39 %
Chardonnay
24 %
Meunier
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Assemblage:
100 % de vins de l'année 2004
A reçu son bouchon:
Automne 2017

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Mélange de délicatesse, d’équilibre et d’une myriade de notes d’agrumes, Krug 2004, que la Maison a surnommé « Fraîcheur Lumineuse », évoque les sensations des petits matins d’été en Champagne.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Après un début de saison très froid, le beau temps qui a accompagné les vendanges, de mi-septembre à début octobre, a fait de 2004 une année généreuse, après les difficultés rencontrées en raison des conditions extrêmes de 2003 et ses rendements limités.

La nature, dans son allégresse, a offert une palette ample, et des raisins en très belle forme.

D’une élégance et d’une discrétion indéniables, les vins de l’année 2004 pour Krug sont très expressifs, lumineux et agréablement structurés. En prêtant une attention particulière au caractère de chaque vignoble, en respectant l’individualité de chaque parcelle et de son vin, Julie Cavil a pu identifier la Musique de l’année. Il lui a donné vie en créant une composition marquée d’élégance et d’agrumes abondants.

Krug 2004 est un dialogue entre des Chardonnays prépondérants (39 %) et une trame de Pinot Noir (37 %) qui s’associent à la vivacité et la tension des notes d’agrumes du Meunier (24 %).

L’élégance de Krug 2004 se dévoile au grand jour après 12 ans passés en cave à gagner en harmonie, en expressivité et en finesse.

Le Champagne Krug 2004 est le dernier opus de la seconde trilogie de la Maison Krug : 2002, 2003 et 2004, qui succède à celle des années 1988, 1989 et 1990. Comme tous les Champagnes Krug, Krug 2004 va encore se bonifier avec le temps.

Temps en caves :

Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 13 années dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et son élégance, et a reçu son bouchon en Automne 2017.

Partie 1
Krug Food Pairing by Chef Jakob de Neergaard

ACCORDS METS & VIN

Krug 2004 s’accorde à merveille avec des oursins, un tartare de saumon ou du caviar.

Il accompagne aussi très bien l’artichaut servi avec une mayonnaise légèrement relevée, le cabillaud à l’huile d’olive et sauce citron ou la sole meunière, ainsi que les plats thaïlandais au gingembre et à la citronnelle. Le chèvre frais et les agrumes confits soulignent la grande fraîcheur de ce Champagne, dont la tarte au citron meringuée constitue le compagnon de dessert idéal.

Vintage_2004_tasting notes_square.png

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, la belle robe légèrement dorée laisse augurer une Fraîcheur Lumineuse.

Après les arômes expressifs de gingembre, d’agrumes confits et de coing, le bouquet révèle des notes plus riches, évoquant la tarte au citron meringuée, la prune et la mirabelle.

En bouche, on découvre un Champagne très équilibré, où les notes légères de brioche et de miel cèdent le pas à un éventail d’agrumes frais : oranges, citrons et mandarines notamment, révélés  par une finale très élégante.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
KV_solo_2004.jpg

Notations

"2004 fut une année de récolte tardive et ce Krug Vintage, composé de 39% de Chardonnays, 37% de Pinots Noirs et 24% de Pinots Meuniers, possède une richesse aromatique incroyable mêlant des notes de noisettes, de fruits blancs et de fleurs printanières. En bouche, il développe autant de densité que de fraîcheur et propose un contrepoint entre tension et vinosité pour atteindre une harmonie irréfutable. Digne d’un accord audacieux avec des oursins !"

Note: 96/100

Decanter - 2020

L'Expérience Krug

Accords
Musicaux

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • III. Presto from Sinfonia Concertante in E-Flat, K. 364, for Violin, Viola and Orchestra

    Shlomo Mintz

Partie 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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