En Champagne en 2003, le climat a été très inhabituel avec des passages particulièrement difficiles.

À un hiver et un printemps secs ont succédé une floraison précoce et deux gelées sévères, ce qui a conduit à des pertes relativement importantes, notamment de Chardonnay. Le mois d’août a connu des températures record avec une moyenne de 28,5 °C, soit dix degrés de plus que la moyenne saisonnière. Les premières vendanges ont débuté le 23 août, les plus précoces depuis 1822. Toutefois, les variations de maturité entre les parcelles ont empêché de déterminer une date de vendanges commune pour chaque village, comme c’est habituellement le cas en Champagne. La récolte s’est ensuite poursuivie par vagues jusqu’au début d’octobre. Une année présentant de tels extrêmes est inédite dans l’histoire récente.

La fin des vendanges a été synonyme de petits rendements, de raisins en bonne santé, de degrés de maturité extrêmement variés avec des fruits trop ou pas suffisamment mûrs, certaines vignes ayant arrêté leur maturation dans un réflexe de protection contre la chaleur. Une telle observation n’a été possible que grâce au respect de l’individualité des parcelles dont Krug fait preuve, permettant au passage à l’équipe de vinification de travailler avec des vins étonnement frais, aromatiques et équilibrés, avec un fruit vif.

Krug 2003 raconte l’histoire de l’année et témoigne des difficultés rencontrées. Elle s’est illustrée par une quantité de vin réalisée à partir de cépages rouges plus importante qu’à l’accoutumée, et par conséquent une quantité inférieure de Chardonnay (29 %), utilisé à bon escient pour apporter la richesse aromatique. L’expressivité et la vivacité des vins proviennent des raisins issus des parcelles de Meunier (25 %), notamment des villages de Sainte-Gemme, Villevenard et Courmas. Les Pinots Noirs (46 %) ont été récoltés sur les coteaux sud et nord de la Montagne de Reims et se caractérisent par une structure et une ampleur agréables qui apportent de l’équilibre et de la fraîcheur à l’assemblage.

Après plus de dix ans passés en cave à gagner en finesse, Krug 2003 peut être dégusté dès maintenant et pour bien des années encore. Comme tous les Champagnes Krug, Krug 2003 va encore se bonifier avec le temps.

Temps en caves :

Ce flacon (magnum - 150 cl) a passé environ 14 années dans les caves de la Maison Krug pour développer son expression et son élégance, et a reçu son bouchon en Printemps 2017.