Krug Grande Cuvée
168ème Édition
Créée autour des vendanges de 2012, Krug Grande Cuvée 168ème Édition est un assemblage de 198vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2012 et le plus ancien de 1996.
Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 42 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.
Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 52 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 13 % de Meunier.
Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 168ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Composition
Un échange avec
Julie Cavil
2012 était une belle année pour le vin, avec un faible rendement en raison d’une succession d’évènements météorologiques qui ont frappé 2 100 parcelles dans les vignobles de Champagne. Les viticulteurs ont dû être particulièrement attentifs aux vignes pour assurer de bonnes vendanges. Au final, les vins étaient ronds et élégants avec des notes de pâtisseries. Pour la 168ème Édition de Krug Grande Cuvée, j’ai donc cherché des Chardonnays de réserve avec de la fraîcheur et de la vivacité provenant de parcelles d’Avize et de Marmery, et des Pinots Noirs des parcelles du nord de la Montagne de Reims et de Verzenay pour apporter la juste dose de tension. J’adore cette Édition, car elle démontre l’importance d’écouter la terre.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
La 168ème Édition de Krug Grande Cuvée est créée à partir de la récolte de 2012, une belle année à faible rendement, du fait de la variété d’événements climatiques survenus dans la région. Du gel, de la pluie, des tempêtes et de la grêle s’abattirent en effet sur le vignoble champenois au cours de l’hiver et du printemps, avant une période de maturation exceptionnellement sèche (du jamais vu depuis 1974), ce qui se traduisit par une baisse de 20 % des rendements.
Temps en caves :
Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 7 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en Été 2019.
Accords mets & vin
Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.
Notes de dégustation
Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.
Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
Température de service
Le Verre Joseph
L'Influence du temps
Notations
Notation : 19/20
Jancis Robinson - 2020
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Echo of Krug Grande Cuvée
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Composé par- Iwao Furusawa
Echo de Krug Grande Cuvée
Kris Bowers/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_grande_cuvee_by_kris_bowers.mp3
Composé par- Kris Bowers
Echo of Krug Grande Cuvée
Manvsmachine/sites/default/files/media/audio/Krug%20Grande%20Cuvee%20-%20manvsmachine%20%286.8.2021%29.mp3
Composé par- Manvsmachine
Echo of Krug Grande Cuvée
Hugo & Vincent/sites/default/files/media/audio/krug_grande_cuvee.mp3
Composé par- Hugo & Vincent
Echo of Krug Grande Cuvée
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_grande_cuvee_by_grand_soleil.mp3
Composé par- Grand Soleil
Echo of Krug Grande Cuvée
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_grande_cuvee_by_bleu_asa.mp3
Composé par- Bleu Asa
L’Expérience Krug
