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Krug Grande Cuvée 166ème Édition

Krug Grande Cuvée
166ème Édition

Créée autour des vendanges de 2010, Krug Grande Cuvée 166ème Édition est un assemblage de 140 vins de 13 années différentes, le plus jeune datant de 2010 et le plus ancien de 1998.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 42 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 45 % de Pinot Noir, 39 % de Chardonnay et 16 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 166ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Composition

45 %
Pinot Noir
39 %
Chardonnay
16 %
Meunier
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Assemblage:
140 vins de 13 années différentes
Vin le plus ancien de:
1998
Vin le plus jeune de:
2010
A reçu son bouchon:
Été 2018

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Les Meuniers de nos parcelles de Saint-Gemme et de Courmas étaient remarquablement vivaces en 2010 et contrebalançaient magnifiquement le fraîcheur discrète de nos Chardonnays des parcelles de la Côte de Blancs. Nous avons complété l’assemblage avec une sélection de vins de réserve relativement jeunes soigneusement choisis, plus particulièrement ceux de l’année 2000 provenant de nos parcelles d’Oger pour leur rondeur généreuse, ainsi que des vins de 2006 de parcelles de Verzy et Bouzy, qui ajoutent une touche finale d’élégance et apportent de l’harmonie.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug Grande Cuvée 166ème Édition a été créée autour de la vendange de 2010. En dépit d'une météo des plus mouvementées, les raisins se developpèrent de manière prometteuse, jusqu'à ce qu'un temps plus frais survenu en fin de saison suscite quelques inquiétudes. L'attention particulière portée à la vigne en cette période délicate et le respect du caractère unique de chaque parcelle permirent néanmoins d'assurer une récolte saine et d'une parfaite maturité.

L'approche anticonformiste de la Maison Krug dans la création du Champagne conduisit à compenser l'absence inhabituelle de fraîcheur des Chardonnays de la Côte des Blancs par la nervosité de Meuniers de l'année, notamment ceux de Saint Gemme et Courmas.

Temps en caves :

Ce flacon (jéroboam - 300 cl) a passé environ 8 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en Été 2018.

Partie 1
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"En bouche, ce Champagne évoque un ruban de soie grège, où l’expression aromatique du safran, du café moulu et du zeste de mandarine réveille des saveurs de mirabelles blanches séchées, de pain grillé et de zeste de citron de Meyer. Long et racé sur une fin de bouche où se mêlent miel, épices et goût de fumée."

Note : 95/100

Wine Spectator - 2020
 

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

  • Nictitating Membrane (Krug Grande Cuvée)

    Niklas Paschburg

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower
Partie 2

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