Krug Grande Cuvée
171ème Édition
Créée autour des vendanges de 2015, Krug Grande Cuvée 171ème Édition est un assemblage de 131 vins de 12 années différentes, le plus jeune datant de 2015 et le plus ancien de 2000.
Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 42 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.
Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 45 % de Pinot Noir, 37 % de Chardonnay et 18 % de Meunier.
Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 171ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Composition
Un échange avec
Julie Cavil
Les Chardonnays et les Meuniers de 2015 étaient un peu sur la retenue, alors nous nous sommes tournés vers des années plus fraîches des réserves de notre vinothèque, notamment les récoltes de 2008, 2013 et 2014, pour apporter de la vivacité et de la tension à l’assemblage. Dans cette Édition de Krug Grande Cuvée, vous trouverez également des Chardonnays issus d’années plus chaudes et d'une météo capricieuse telles que 2000 et 2006, qui apportent de la matière et un côté toasté. Les Pinots noirs exceptionnels de 2015 ont été complétés par une trentaine d'autres expressions pour apporter générosité, épices et structure. Enfin, les Meuniers ont été sélectionnés parmi quatre années de vendanges pour ajouter une qualité affirmée et une diversité à l’assemblage final.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
Krug Grande Cuvée 171ème Édition est une cuvée composée autour des vendanges de 2015, une année marquée par une chaleur et une sécheresse sans précédent ayant duré de la fin du mois de mai au milieu du mois d’août, ralentissant le développement des raisins. Heureusement, les pluies de la seconde moitié du mois d'août ont permis aux fruits de se développer et, avec le bel ensoleillement et les températures raisonnables, elles ont assuré une maturation dans de bonnes conditions. Les vendanges ont eu lieu entre le 31 août et le 21 septembre, sous la pluie, avec une grande hétérogénéité d'une parcelle à l'autre.
Temps en caves :
Ce flacon (bouteille - 75 cl) a passé environ 7 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa générosité et son élégance, et a reçu son bouchon en hiver 2021-2022.
Accords Mets & Vin
Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.
Notes de dégustation
Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.
Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
Température de service
Le Verre Joseph
L'Influence du temps
L’Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Echo de Krug Grande Cuvée 171ème Édition
Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone/sites/default/files/media/audio/01%20Rone-Joseph%C2%B4s%20Theme%20%28Dream%20Variation%29_FRT092300063_96k.mp3
Composé par- Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone
L’Expérience Krug
