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Krug Grande Cuvée 160ème Édition

Créée autour des vendanges de 2004

Krug Grande Cuvée est l’emblématique signature de la Maison Krug. Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne ce que Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug, cherchait à offrir à ses clients : un Champagne d’une grande richesse et d’une fine élégance, au-delà des millésimes.

Ce jéroboam a reposé au moins 11 ans dans les caves Krug, gagnant ainsi en expression et en élégance, et a reçu son bouchon à l'hiver 2014 - 2015.

Nous laissons reposer nos jéroboams encore plus longtemps, jusqu’à ce que le Champagne soit prêt à être dégusté.

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COMPOSITION

44%
Pinot Noir
33%
Chardonnay
23%
Meunier

Assemblage

121 vins de 12 années différentes

Vin le plus ancien de

1990

Vin le plus jeune de

2004

A reçu son bouchon

hiver 2014 - 2015
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Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves Krug

Chaque année, depuis la fondation de la Maison Krug, une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée est créée pour offrir l'expression la plus généreuse du Champagne Krug.

Krug Grande Cuvée 160ème Édition a été créée autour de la vendange de 2004. Marquée par le beau temps qui accompagnea les vendanges, de mi-Septembre à début Octobre, 2004 fut une année généreuse après les extrêmes de 2003. La nature, dans son allégresse, nous offrit une large palette de choix et des raisins en très bonne santé.
Lors de la dégustation, les Meuniers de l'année apportèrent vivacité, tension et notes d'agrumes, les Chardonnays affirmèrent leur éclat, et les Pinot noirs révélèrent une belle structure. Pour compléter ces différentes facettes et donner à cette Édition la générosité caractéristique de Krug Grande Cuvée, des vins de la bibliothèque de réserve de la Maison vinrent parfaire l'assemblage, à hauteur de 35%. On peut citer notamment une sélection de vieux Chardonnays d'Avize et d'Oger de 1990, qui apportent une touche de fraîcheur, ou encore un Avize de 1995 qui ajoute sa rondeur féconde. Les autres vins de réserve furent choisis parmi les années plus récentes, offrant la vigueur et la vivacité essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.
Krug Grande Cuvée est née du rêve d'un homme, Joseph Krug, qui souhaitait créer le meilleur Champagne possible chaque année, indépendamment des variations climatiques annuelles. Tous les ans, la Maison Krug fait ainsi honneur au rêve de son fondateur avec une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée, l'expression la plus généreuse du Champagne Krug.

Notations

"Composée autour des vendanges de 2004 avec pas moins de 121 vins de 12 années différentes (le plus vieux datant de 1990), la 160ème Édition de Krug Grande Cuvée est aujourd’hui un grand Champagne. La bouche est intense, ronde, opulente et presque riche, mais profite de la légèreté aérienne et de la fraîcheur minérale de l’ingrédient 2004. Il nous emmène vers une fin de bouche très longue, quoique délicate, parfaitement équilibrée, entre minéralité structurée et salinité."

Robert Parker 2020
NOTE: 98/100




Notes de dégustation

Visuellement, ce Champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
 

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Notes de dégustation

Visuellement, ce Champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
 

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KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

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1:27
-3:43

Krug grande cuvée

Composé par Grand soleil
Sélectionné par Grand soleil
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    Krug Grande Cuvée
    Composé par Grand Soleil
    5:15

Plus d'accords musicaux

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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe. Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe. Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Conservation et Service

La bonne température

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

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Le verre adapté

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 

 

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Les diamants du Vin

Le savoir-faire unique de la Maison Krug repose sur l’art de considérer chaque parcelle de vigne, et chaque vin issu de cette parcelle, comme un ingrédient unique en soi.

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L'influence du temps

La Maison Krug ne crée que des Cuvées de Prestige, ce qui confère à ses Champagnes l'art de traverser les années avec richesse et élégance.

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