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Krug Clos du Mesnil 2004

Krug Clos du Mesnil
2004

Krug Clos du Mesnil 2004 révèle l’extrême précision de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2004.

L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2004 est le 18ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.

Composition

100 %
Chardonnay
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Assemblage:
100% Chardonnay du Clos du Mesnil de l'année 2004
A reçu son bouchon:
Automne 2016

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Krug Clos du Mesnil 2004 exprime une signature précise et une grâce incroyable. Ce champagne conjugue précision et fraîcheur exceptionnelles avec une tension, une vivacité et un équilibre remarquable.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

En 2004, la Champagne a connu des températures très basses pendant toute la durée de l’hiver et du printemps, poussant la patience des viticulteurs à rude épreuve. Le mois de mai a enveloppé la région de chaleur et le mois de septembre a permis aux raisins d’atteindre la maturité sous un soleil radieux.

Une pureté et une fraîcheur exceptionnelles associées à une tension, une vivacité et un équilibre remarquable permettent au Krug Clos du Mesnil 2004 de révéler aujourd’hui une signature précise et élégante.

Temps en caves: 

Ce flacon a passé environ 12 années dans les caves de la Maison Krug pour développer sa précision et sa pureté si particulières. Après de dégustations régulières, il reçut son bouchon en tant que Krug Clos du Mesnil 2004 en Automne 2016.

Partie 1
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ACCORDS METS & VIN

Krug Clos du Mesnil 2004 accompagne à merveille les plats de poisson ou les fruits de mer, tels qu’un filet de limande au safran ou une sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de thon. Il s’accorde également avec des viandes aux saveurs délicates comme la blanquette de veau.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa robe jaune dorée éclatante et lumineuse rappelle la couleur du blé mûr.

Au nez, il dévoile des arômes expressifs de pomme d’amour, de caramel, d’agrumes mûrs et de noix légèrement grillées. 

En bouche, il se distingue par une attaque incroyablement ample et généreuse. Les pointes initiales de sucre roux, de gingembre confit et de noix de pécan cèdent le pas à des notes d’agrumes, dans une explosion de fraîcheur rehaussée par une très longue note finale éminemment élégante.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX


Titre:

:

  • Ruby, My Dear

    Thelonious Monk
  • III. Presto

    Giuliano Carmignola
  • Adaptations for Barrel Organ: Hungarian Rock (Chaconne)

    Pierre Charial
  • II. Adagio assai

    Leonard Bernstein
  • I. Allegro molto appassionato

    Eugene Ormandy
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • Misere du Trovatore

    Orazio Sciortino
  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Partie 2

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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Partie 3