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L’EXPRESSION DE L’ANNEE 1998, UN HOMMAGE AU CHARDONNAY
Krug 1998 étonne par sa pureté, sa précision, son élégance et sa longueur en bouche. Quatrième et dernier Krug Millésime des années 1990 (après 90, 95 et 96), il est le second de tous les Krug Millésime où domine le chardonnay. Le premier date de 1981.
Ce jéroboam a reposé au moins 15 ans dans nos caves et a reçu son bouchon à l'automne 2013. Composé d'une sélection des vins les plus expressifs de l'année, Krug 1998 est l'essence de l'année 1998, révélée par Krug.
Nous laissons reposer nos jéroboams encore plus longtemps, jusqu'à ce que le Champagne soit prêt à être dégusté.
En 1998, les contrastes classiques du climat champenois furent poussés à l'extrême. Après un mois d'août étouffant, où le mercure grimpa jusqu'à 39°C, de fortes pluies éclatèrent dans la région. Surveillant attentivement l'évolution de chaque parcelle, nous attendimes de voir comment celles-ci allaient en être affectées. Mais Septembre, avec sa bienveillance coutumière, nous fit don d'une arrière-saison exceptionnellement sèche et douce, ce qui nous permit de débuter sereinement la vendange à la fin du mois.
Quand vint le moment de déguster les vins de l'année, certains Chardonnays de Trépail et de la Côte des Blancs s'imposèrent, révélant une vitalité chatoyante et une belle nervosité. Pour compléter ces qualités, nous allames chercher, dans les parcelles du sud de la Montagne de Reims, la structure caractéristique des Pinots Noirs, élément clé du potentiel de vieillissement de Krug 1998. La touche finale de fraîcheur provint des Meuniers, principalement sélectionnés dans les parcelles de Leuvrigny, sur le versant sud de la Vallée de la Marne, moins exposé au chaud soleil d'août.
La prédominance du Chardonnay dans l'assemblage est une rareté dans l'histoire de la Maison Krug. Elle ne se retrouve que dans un autre Millésime, celui de 1981. À la fois rond et chaleureux, associant précision et fraîcheur, Krug 1998 incarne à la perfection l'essence formidablement contrastée de l'année 1998.
La composition de Krug 1998 comprend 37 % de Pinot Noir, 47 % de Chardonnay et 16 % de Meunier.
Les Millésimes Krug célèbrent le caractère spécifique d'une année donnée. Krug 1998 est la mélodie de l'année 1998, telle que nous l'avons saisie.
Eric Lebel
Notes de dégustation
Visuellement, une intense couleur or pâle qui annonce un contraste unique entre fraîcheur et maturité.
Krug 1998 dévoile d'intenses arômes de pain, de noisettes, de fruits secs, de zeste d’orange caramélisé, puis de chocolat lorsqu’il se réchauffe, et finalement de poivre et de pain d’épice, avec une texture moelleuse et crémeuse.
Krug 1998 peut s'allier à un poisson à chair fine tel que le bar ou le turbot, accompagné d'une sauce citronnée ou d'agrumes, avec des plats épicés ou exotiques (japonais, chinois, indien, thaï) ou aromatisé de gingembre cristallisé et d'autres épices.
Notations
Déjà au summum lors des dernières dégustations, il continue pourtant sa progression avec des notes de résine naissante, de bois de rose tout en gardant sa belle palette de fruits secs, de brioche et d'orange. Sa bouche se complexifie encore avec plus de maturité et de plénitude tout en restant joyeuse et précise. Sublime, vraiment sublime.
Je ne suis pas une professionnelle, il est donc difficile pour moi de parler des Champagnes Krug avec justesse et précision - mais je peux les ressentir. Après avoir découvert le processus de création des champagnes Krug lors d’une visite de la Maison à Reims, j’ai imaginé comment associer les Champagnes Krug à la musique.
Vous n’avez pas besoin d'être un professionnel pour apprécier la musique ou la peinture. De la même façon avec les Champagnes Krug, je peux exprimer les émotions qu’ils me procurent à travers mon art. Le plaisir ressenti lors de la dégustation est une expérience merveilleuse, à la portée de tous...
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