Arnaud Lallement, chef et propriétaire de L’Assiette Champenoise et maître-queux de la Maison de Famille Krug parle du programme Krug x Fish
Ma relation avec Krug a débuté il y a plus de vingt ans, alors que je cherchais une Maison de Champagne avec laquelle collaborer pour faire naître des instants gustatifs particuliers. Je voulais montrer à mes convives que le Champagne,
comme tous les grands vins, pouvait s’accorder avec tous les mets. A l’époque, de tels mariages étaient rares. L’ouverture d’esprit de la Maison Krug et notre vision commune nous ont permis d’élaborer ensemble des associations célébrant la singulière capacité des Champagnes Krug à mettre en valeur les saveurs de toute table de chef.
