fbpx Quay Restaurant | Krug

Quay Restaurant

Australie
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Une expérience gastronomique inoubliable. Un hommage à la beauté et à la richesse des produits australiens, cuisinés avec imagination et passion.

Krug est l'expression de l'équilibre parfait.
Vous, en deux mots ?
Je suis Chef. Je crée des mets qui, je l'espère, resteront gravés dans la mémoire de mes clients. J'aime jouer avec les textures et l'harmonie des saveurs.
Vos sources d'inspiration ?
Je puise mon inspiration partout. Souvent dans le jardin et dans la nature. Mais cela peut être aussi dans une galerie d'art ; à la vue d'une sculpture ou de magnifiques céramiques... toutes ces choses peuvent être sources d'idées.
Votre dîner rêvé ?
Mon fantasme absolu serait de préparer un repas entier à partir de produits que j'aurais cultivés moi-même.
Vos convives pour partager ce dîner ?
Je ne suis pas trop célébrités; je choisirais plutôt mes amis proches et ma famille.
Votre philosophie de vie ?
La vie m'a appris qu'elle nous récompense à la hauteur de notre investissement; il en va de même pour le travail.
Ce qui fait de vous un Krug Lover ?
J'aime Krug parce ce que dans un verre de Krug vous pouvez ressentir l'exigence, le soin et la précision qui ont été apportés à la création de ce Champagne. Tous les Champagnes ne vous procurent pas cette sensation.

Un échange avec Peter Gilmore

TOUT KRUG Ambassades

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Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
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