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Il Pagliaccio

Italie
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Anthony Genovese offre un raffinement absolu à la table de chacun de ses hôtes. Leur ravissement est également le sien lorsqu’il leur sert une fusion de saveurs et d’émotions qui reflète son parcours cosmopolite. Pour lui le plaisir réside dans le fait de se retrouver avec son équipe à la fin d’une journée de travail, sachant qu’il a la chance de suivre sa passion et qu’il est entouré de personnes qui la partagent. Un plaisir qui vire à la perfection lorsqu’il est accompagné d’un verre de Krug Grande Cuvée.

Un échange avec Anthony Genovese

Travailler à susciter des émotions mémorables.
Vos sources d’inspiration ?
Je tire mon inspiration de chaque moment de la journée, de chaque geste et de chaque nouvelle amitié. Les gens qui m’entourent sont les plus susceptibles de faire éclore de nouvelles idées. La famille, les amis, les collègues, tous partagent ma passion pour la création.
Votre repas rêvé ?
Dans mon restaurant, chaque plat est façonné pour susciter des émotions mémorables. Aussi mon repas rêvé serait celui qui assemblerait le plus d’émotions. Je m’entourerais de ma famille, qui m’importe le plus et partage ma vie.
Quelle leçon la vie vous a-t-elle apprise ?
Le respect, l’humilité et le sacrifice.
Qu’est-ce qui fait de vous un Krug Lover ?
Ma passion pour le Champagne, surtout pour les grands, fait que je suis indéniablement un Krug Lover. Mon premier verre de Krug Grande Cuvée m’a été présenté par mon sommelier Matthew Zappile. C’est un grand fan de Krug et c’était un moment incroyable. Pour autant, je n’ai pas d’accord mets-Krug favori, je prends un immense plaisir à le déguster tout au long du repas. Et si vous me demandiez quand j’ai goûté du Krug pour la dernière fois, je vous répondrais: maintenant…

TOUT KRUG Ambassades

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Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
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