Krug ID | Krug Collection 1990 | 215026

Krug Collection 1990

La seconde expression dans le temps de Krug 1990

Pour la plus grande satisfaction des collectionneurs du monde entier, un nombre très limité de bouteilles de Krug Millésime est conservé dans des conditions idéales dans les Caves de la Maison. Elles sont dégustées et évaluées en attendant de s’épanouir dans une seconde vie. Krug Millésime devient alors Krug Collection et révèle une nouvelle personnalité. Les Champagnes Krug Collection sont de véritables exemples d’effet positif du temps : la maturité révèle leur profondeur et leurs facettes cachées. Les nouvelles saveurs surprennent, tandis que les anciennes se sont structurées. Krug Collection est toujours une surprise, la nouvelle histoire d’un Krug Millésime. Krug Collection 1990 est la seconde expression dans le temps de Krug 1990.

COMPOSITION

40%

Pinot Noir

37%

Chardonnay

23%

Meunier

Assemblage

100% de vins de l’année 1990

A reçu son bouchon

printemps 2015

Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves Krug

L’année 1990 a offert un climat contrasté, typique en Champagne, avec un hiver très doux et sans neige, suivi de gelées sévères au début du mois d’avril et d’une période de gelées plus douces par la suite. Le mois de juin, malgré quelques fraîcheurs, a été marqué par des conditions favorables, annonçant un été chaud et ensoleillé. Les vins de l’année, riches et équilibrés, avaient une très belle structure.

Pour exprimer le caractère de cette année, ce Champagne est composé d’un assemblage de Pinot Noir puissant à 40 %, de Chardonnay rond et élégant à 37 % et de Meunier très frais à hauteur de 23 %.

Krug Collection 1990 est la seconde expression dans le temps de Krug 1990. Aujourd’hui, 30 ans après sa création, Krug Collection 1990 rayonne d’une incroyable jeunesse et exubérance. Il exprime le fruit, l’incroyable structure, l’élégance et la distinction des vins qui le compose.

Krug Collection 1990 fait partie de la trilogie inédite de la Maison Krug composée de trois années exceptionnelles, 1988, 1989 et 1990, dont les conditions météorologiques très différentes ont permis de dévoiler des Champagnes singuliers.

Les bouteilles de Krug Collection sont numérotées et quittent la Maison par ordre décroissant, révélant ainsi le nombre de Champagnes encore disponibles. Un certificat d’authenticité signé par Olivier Krug garantit leur origine et peut être fourni sur demande.

Notes de dégustation

Visuellement, sa couleur dorée intense évoque une année d’abondance ensoleillée.

Au nez se révèlent des notes généreuses de tarte aux prunes, de cannelle, de crème pâtissière et de pain d’épices.

En bouche, l’opulence et l’onctuosité se marient à une incroyable fraîcheur, un véritable festival de saveurs : aux arômes d’épices, de brioche, de fruits confits, de caramel, d’agrumes et de fruits secs se mêlent des notes d’abricot, de pamplemousse, de marmelade d’orange et de tarte au citron, rehaussées de noix légèrement grillées et d’un soupçon de miel fin liquide. Son extraordinaire longueur accentue ces sensations.

‍

Notes de dégustation

Visuellement, sa couleur dorée intense évoque une année d’abondance ensoleillée.

Au nez se révèlent des notes généreuses de tarte aux prunes, de cannelle, de crème pâtissière et de pain d’épices.

‍

Accords mets & vin

Krug Collection 1990 peut se déguster avec un risotto aux morilles, du canard accompagné de navets caramélisés ou du boudin blanc aux truffes. En dessert, il s’accorde superbement avec du tiramisu à l’orange et au pain d’épices, des pommes cuites saupoudrées d’amandes grillées ou tout simplement avec quelques tranches de comté vieux.

Accords mets & vin

Conservation et service

LA BONNE TEMPÉRATURE

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

LE VERRE ADAPTÉ

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.