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Des métropoles aux villages, des comptoirs de marchés aux “food trucks”, la cuisine de rue est un pilier incontournable de l’expérience gastronomique moderne. Proposant des recettes parmi les plus populaires au monde et l’une des meilleures façons de découvrir de nouvelles cultures, succombez au charme de la cuisine de rue authentique.
"Étant à moitié piémontais, le riz a été un élément important de ma vie et de ma cuisine quotidienne."
Federico Gallo, Italie
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"Étant à moitié piémontais, le riz a été un élément important de ma vie et de ma cuisine quotidienne."
Federico Gallo, Italie
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"Je mange du riz depuis toujours, dans différentes recettes : du ‘riso al salto’, l’un de nos plats de riz traditionnels, au ‘riso al latte’, qui était l’un de mes encas préférés et le risotto milanais, aux pistils de safran et à la moelle."
Oscar Mazzoleni, Italie
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"Je mange du riz depuis toujours, dans différentes recettes : du ‘riso al salto’, l’un de nos plats de riz traditionnels, au ‘riso al latte’, qui était l’un de mes encas préférés et le risotto milanais, aux pistils de safran et à la moelle."
Oscar Mazzoleni, Italie
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"Mon inspiration vient d’abord de mes racines, du terroir du Sud-Ouest et de ma famille de qui j’ai beaucoup appris. Elle vient également de mes voyages, de mes rencontres... Mais au moment de la création, la première inspiration reste le produit et on y ajoute ses émotions."
Hélène Darroze, France
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"Mon inspiration vient d’abord de mes racines, du terroir du Sud-Ouest et de ma famille de qui j’ai beaucoup appris. Elle vient également de mes voyages, de mes rencontres... Mais au moment de la création, la première inspiration reste le produit et on y ajoute ses émotions."
Hélène Darroze, France
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"Je m’inspire des nombreuses cultures présentes à Londres et j’exécute ma cuisine de la manière la plus durable possible pour minimiser les déchets alimentaires."
Adam Handling, Royaume-Uni
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"Je m’inspire des nombreuses cultures présentes à Londres et j’exécute ma cuisine de la manière la plus durable possible pour minimiser les déchets alimentaires."
Adam Handling, Royaume-Uni
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
"Les riches saveurs et l’umami de l’oursin, de l’œuf, du beurre et de la truffe, avec ses nuances terreuses, se marient délicatement avec Krug Grande Cuvée 170ème Édition, tandis que la texture croustillante du kujyo
negi joue sur le palais avec ses bulles. Ce plat est inspiré par un plat japonais réconfortant, le tamago kake gohan, qui signifie ‘œuf cru sur du riz’, et que l’on surnomme ‘TKG’."
Yosuke Suga, Japon
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"Les riches saveurs et l’umami de l’oursin, de l’œuf, du beurre et de la truffe, avec ses nuances terreuses, se marient délicatement avec Krug Grande Cuvée 170ème Édition, tandis que la texture croustillante du kujyo
negi joue sur le palais avec ses bulles. Ce plat est inspiré par un plat japonais réconfortant, le tamago kake gohan, qui signifie ‘œuf cru sur du riz’, et que l’on surnomme ‘TKG’."
Yosuke Suga, Japon
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
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