Krug Grande Cuvée
168ème Édition
Die um die Ernte 2012 herum komponierte Krug Grande Cuvée 168ème Édition ist eine Assemblage von 198 Weinen aus 11 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2012, der Älteste aus dem Jahr 1996.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 42% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.
Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 52% aus Pinot Noir, zu 35% aus Chardonnay und zu 13% aus Meunier.
Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 169ème Édition zu genießen.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Das Jahr 2012 war ein gutes Weinjahr, das mit geringen Erträgen aufwartete, da 2.100 Parzellen in den Weinbergen der Champagne von einer Abfolge von meteorologischen Ereignissen betroffen waren. Die Winzer mussten besonders aufmerksam auf die Reben achten, um eine gute Ernte zu erzielen. Am Ende präsentierten sich die Weine rund und elegant und wiesen Gebäcknoten auf. Für die Krug Grande Cuvée 168ième Édition suchte ich daher nach Reserve-Chardonnays mit einer Frische und Lebendigkeit aus Parzellen in Avize und Marmery und Pinot Noir aus den Parzellen in der Montagne de Reims Nord und Verzenay, um das richtige Maß an Spannung einzubringen. Ich liebe diese Édition, weil sie zeigt, wie wichtig es ist, dem Land Gehör zu schenken.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Die 168ème Édition der Krug Grande Cuvée wurde rund um die Ernte 2012 komponiert, ein schönes Jahr, in dem aufgrund einer Reihe von meteorologischen Ereignissen in der Region nur ein geringer Ertrag erzielt wurde. Frost, Regen, Stürme und Hagel haben die Weinberge der Champagne im Winter und Frühjahr 2012 heimgesucht. Gefolgt wurde dieser Winter von der trockensten Reifezeit seit 1974, was zu einer Ernte mit 20 % weniger Ertrag führte.
Zeit im Keller:
Diese Doppelmagnum hat rund 8 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Herbst 2020 verkorkt.
KULINARISCHE BEGLEITUNG
Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.
GESCHMACKSNOTEN
Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.
Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
Beurteilungen
Hinweis: 19/20
Jancis Robinson - 2020
Das Krug-Erlebnis
MUSIC
PAIRINGS
Echo of Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Iwao Furusawa
Echo de Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Kris Bowers
Echo of Krug Grande Cuvée
Manvsmachine/sites/default/files/media/audio/Krug%20Grande%20Cuvee%20-%20manvsmachine%20%286.8.2021%29.mp3
Komponiert von- Manvsmachine
Echo of Krug Grande Cuvée
Hugo & Vincent/sites/default/files/media/audio/krug_grande_cuvee.mp3
Komponiert von- Hugo & Vincent
Echo of Krug Grande Cuvée
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_grande_cuvee_by_grand_soleil.mp3
Komponiert von- Grand Soleil
Echo of Krug Grande Cuvée
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_grande_cuvee_by_bleu_asa.mp3
Komponiert von- Bleu Asa
Das Krug-Erlebnis
