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Krug Grande Cuvée 162ème Édition

Krug Grande Cuvée
162ème Édition

Die um die Ernte 2006 herum komponierte Krug Grande Cuvée 162ème Édition ist eine Assemblage von 163 Weinen aus 11 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2006, der Älteste aus dem Jahr 1990.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 40% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.

Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 44% aus Pinot Noir, zu 35% aus Chardonnay und zu 21% aus Meunier.

Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 162ème Édition zu genießen.

Komposition

44 %
Pinot Noir
35 %
Chardonnay
21 %
Meunier
Die Kunst des Verschnitts entdecken
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Verschnitt:
163 Weine aus 11 unterschiedlichen Jahrgängen
Ältester Wein von:
1990
Jüngster Wein von:
2006
Korken erhalten:
Sommer 2013

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Reserveweinen, darunter ein großzügiger Chardonnay aus dem Jahr 1990 aus Le Mesnil-sur-Oger, sowie zahlreiche andere Weine, die überwiegend aus den ersten fünf Jahren des Jahrtausends stammen, machten 40 % des Verschnitts aus. Diese Palette von Weinen aus früheren Jahren brachte die Frische und Lebendigkeit, die für jede Édition der Krug Grande Cuvée so wichtig ist.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Die Krug Grande Cuvée 162ème Édition wurde rund um die Erntezeit von 2006 komponiert. Der Sommer 2006 war von starken Kontrasten geprägt mit einer Hitzewelle, die von Stürmen und sogar Hagel unterbrochen wurde. Aber das Ende der Saison war schön und warm und als die Ernte begann, zeigten die Trauben einen guten Reifegrad.

Unter den Weinen dieses Jahrgangs stachen die Meuniers besonders hervor, während die Chardonnays nicht ihr übliches Maß an Ausdruck erreichten. Wie bei jeder Édition der Krug Grande Cuvée konnte das Haus auf seine umfangreiche Reserveweinbibliothek zurückgreifen, um die Jahrgangsweine zu ergänzen und dem Champagner seine unverwechselbare Fülle an Geschmacksnoten und Aromen zu verleihen.

Zeit im Keller:

Diese Flasche hat rund 7 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Sommer 2013 verkorkt.

Teil 1
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KULINARISCHE BEGLEITUNG

Die Großzügigkeit der Krug Grande Cuvée zeigt sich auch darin, dass Sie sie zu einer Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten genießen können, ob zu ganz einfachen oder ganz raffinierten Gerichten, zu einem Stück reifen Parmesan-Käse genauso wie zu einem Turbot à la Truffe.

Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

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GESCHMACKSNOTEN

Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen.

Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.

Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
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Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.
Erfahren Sie mehr
Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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Beurteilungen

„Diese Grande Cuvée verfügt über ein faszinierendes Wechselspiel zwischen dem Charakter eines alten Champagners in der Nase und jugendlicher, aufrechter Kraft und Energie am Gaumen. Der Abgang ist von bemerkenswerter Zartheit und Reinheit und lässt die subtilen salzigen Noten noch lange nachklingen. Ein Champagner, der seinen Höhepunkt bereits erreicht hat, der aber ein echtes Alterungspotenzial besitzt.“

Hinweis: 96/100

Decanter - 2020

Das Krug-Erlebnis

MUSIC
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
Titel:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Nessun Dorma

    Plàcido Domingo

  • I. Allegro

    Van Cliburn

  • 1. Lever du jour

    Pierre Boulez

  • Oléo (live)

    Miles Davis

  • Corner Pocket (aka Until I Met You)

    Duke Ellington & Count Basie

  • IV a. Finale. Presto - Allegro assai

    Leonard Bernstein
Teil 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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