Krug Grande Cuvée
170ème Édition
Die um die Ernte 2014 herum komponierte Krug Grande Cuvée 170ème Édition ist eine Assemblage von 195 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2014, der Älteste aus dem Jahr 1998.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 45% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.
Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 51% aus Pinot Noir, zu 38% aus Chardonnay und zu 11% aus Meunier.
Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 170ème Édition zu genießen.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Die dynamischen Pinot Noirs von 2014 in diesem Verschnitt stammen aus einer Vielzahl an Parzellen aus der gesamten Region Champagne, während die fruchtigen und vollmundigen Chardonnays aus Arealen der Regionen Montagne de Reims, Sézanne und Côte de Blancs ausgewählt wurden. Die Meuniers aus dem Vallée de la Marne Rive Gauche waren besonders klar, mit einem wunderbar fruchtigen Ausdruck von Parzellen in Leuvrigny. Als Ergänzung zu den Weinen des Jahrgangs haben wir Reserve-Pinot-Noir-Weine aus Gebieten der Montagne de Reims Sud ausgewählt, die für ihre Struktur bekannt sind, darunter ein Ambonnay aus dem Jahr 2005. Einen großen Anteil an diesem Verschnitt haben Reserve-Chardonnays aus Weinen von Parzellen in Avize und Mesnil-sur-Oger aus mehreren Jahren, während Reserve-Meuniers, insbesondere aus dem Jahr 2013, für Frische, Intensität und eine ziselierte Struktur sorgen.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Krug Grande Cuvée 170ème Édition wurde rund um die Ernte von 2014 komponiert, ein unberechenbares Jahr, das zwischen trockenen Hitzewellen und kühlen Regenperioden hin und her schwankte. Die Weinreben konnten sich unter guten Bedingungen entwickeln und sorgten für eine ertragreiche Ernte. Das kontrastreiche Wetter bewahrte die Frische und führte zu einer ausgeprägten Heterogenität in der gesamten Region, was die Bedeutung des parzellenbezogenen Ansatzes des Hauses unterstreicht.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat rund 7 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Frühling 2021 verkorkt.
KULINARISCHE BEGLEITUNG
Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.
GESCHMACKSNOTEN
Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.
Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
Das Krug-Erlebnis
MUSIC
PAIRINGS
Echo of Krug Grande Cuvée 170ème Édition
Ozark Henry/sites/default/files/media/audio/Echo-of-Krug-Grande-Cuve%CC%81e-170e%CC%80me-Edition.mp3
Komponiert von- Ozark Henry
Echo of Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Kris Bowers
Echo of Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Grand Soleil
Das Krug-Erlebnis
