212021
Krug Grande Cuvée 160ème Édition

Krug Grande Cuvée
160ème Édition

Die um die Ernte 2004 herum komponierte Krug Grande Cuvée 160ème Édition ist eine Assemblage von 121 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2004, der Älteste aus dem Jahr 1990.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 35% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.

Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 44% aus Pinot Noir, zu 33% aus Chardonnay und zu 23% aus Meunier.

Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 160ème Édition zu genießen.

Komposition

44 %
Pinot Noir
33 %
Chardonnay
23 %
Meunier
Die Kunst des Verschnitts entdecken
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Verschnitt:
121 Weine aus 12 unterschiedlichen Jahrgängen
Ältester Wein von:
1990
Jüngster Wein von:
2004
Korken erhalten:
Frühling 2012

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Um den Weinen von 2004 den letzten Schliff zu verleihen – temperamentvollen Meuniers, lebendigen Chardonnays und Pinot Noirs mit wunderschöner Struktur – suchten wir nach Reserveweinen aus verschiedenen Parzellen und Jahrgängen, die ein breites aromatisches Spektrum und Großzügigkeit einbringen würden. Dazu gehörten insbesondere ältere Chardonnays, wie die Weine des Jahres 1990 aus Parzellen in Avize und Oger, die Frische versprühten, während die Weine des Jahres 1995 aus Parzellen in Avize dem endgültigen Verschnitt eine großzügige Rundheit verliehen.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Die Krug Grande Cuvée 160ème Édition wurde rund um die Erntezeit von 2004 komponiert. Das Jahr 2004 war nach den extremen Herausforderungen des Jahres 2003 ein großzügiges Jahr mit schönem Wetter in der Erntezeit von Mitte September bis Anfang Oktober. Die Euphorie der Natur ermöglichte eine große Auswahl und bei der Ernte waren die Trauben in einem sehr guten Zustand.

Bei der Verkostung der Weine des Jahres zeigten die Meuniers Lebendigkeit, Spannung und Noten von Zitrusfrüchten, während die Chardonnays Lebendigkeit und die Pinot Noirs eine schöne Struktur aufwiesen.

Zeit im Keller:

Diese Flasche hat rund 8 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Frühling 2012 verkorkt.

Teil 1
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KULINARISCHE BEGLEITUNG

Die Großzügigkeit der Krug Grande Cuvée zeigt sich auch darin, dass Sie sie zu einer Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten genießen können, ob zu ganz einfachen oder ganz raffinierten Gerichten, zu einem Stück reifen Parmesan-Käse genauso wie zu einem Turbot à la Truffe.

Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.

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GESCHMACKSNOTEN

Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen.

Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.

Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
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Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.
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Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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Beurteilungen

„Die NV Grande Cuvée 160ème Édition von Krug, die rund um die Ernte 2004 komponiert wurde besteht aus nicht weniger als 121 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen, die bis ins Jahr 1990 zurückreichen. Heute ist diese Édition in glänzender Verfassung und ein großartiger Champagner. Sie ist intensiv, rund, üppig und fast reichhaltig am Gaumen, aber mit der anhebenden Finesse und mineralischen Frische der Weine aus dem Jahr 2004, die zu einem sehr langen, aber sehr zarten und perfekt ausgewogenen Abgang mit anregender Salinität und mineralischer Struktur führt.“

Hinweis: 98/100

Robert Parker - 2020
 

Das Krug-Erlebnis

MUSIC
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, komponiert und kuratiert von unserer Gemeinschaft von Krug Lovers.
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Titel:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
Teil 2

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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