Duomo di Ciccio Sultano **

Welche Eigenschaften schätzen Sie an einem anderen Menschen am meisten?

Loyalität, Treue, Standhaftigkeit.

Welche Rolle spielt die Musik in Ihrem Leben?

Vom Wecker am Morgen bis hin zu dem Lied, das wir zur Entspannung spielen, ist Musik unverzichtbar. Genau wie das Kochen ist sie ein Mittel, um Gefühle, Erfahrungen und Erinnerungen auszudrücken. Wie Nietzsche einmal sagte, „Ein Leben ohne Musik wäre ein Fehler.“

Wie würden Sie Ihre kulinarische Philosophie beschreiben?

Unsere kulinarische Philosophie basiert auf der Aufwertung sizilianischer und mediterraner Traditionen, die auf moderne Weise neu interpretiert werden. Unsere Küche ist tief im sizilianischen Terroir verwurzelt, aber gleichzeitig offen für internationale Einflüsse und kombiniert hochwertige lokale Zutaten mit innovativen Techniken.

Können Sie Parallelen zwischen dem Kochen und der Musik erkennen?

Beides sind künstlerische Ausdrucksformen, die ein Bedürfnis befriedigen: Hunger im Falle des Essens und die Fähigkeit, unsere Gefühle und Emotionen im Falle der Musik auszudrücken.

Was sind Ihre Inspirationsquellen?

Von den Bergen bis zum Meer ist Sizilien eine kostbare und unbegrenzte Quelle der Inspiration. Ich muss nur die Augen öffnen und durch die Dörfer wandern, um Ideen und Eindrücke zu sammeln, die ich dann in meinen Gerichten umsetzen kann.

Warum lieben Sie Krug?

Es ist sehr einfach, einen Champagner zu lieben, wenn er nach den weltweit höchsten Qualitätsstandards hergestellt wird. Wenn ich eine Flasche Krug öffne, bin ich sicher, dass ich außergewöhnliche Qualität vorfinde.

Wann genießen Sie Krug am liebsten?

Ehrlich gesagt, gibt es keinen bestimmten Moment. Wir kreieren unsere eigenen perfekten Momente, und jeder Zeitpunkt hat das Potenzial, zu einem unvergesslichen Krug-Erlebnis zu werden.